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只要经过炭火炙烤，蘸上烧肉酱，足够美味如果掌握了正确的烧肉姿势那么正确的烧肉姿势是什么呢？1.首先，烤网要预热当冰冷的肉片平铺在炽热的烤网上瞬间的高温会将肉片内丰富的汁水封锁起来这样才能吃到柔嫩多汁的烧肉2.其次，肉片不能勤翻让热量充分传导到肉片内部后，再翻动3.后，要记得，不能烤过了！美味的烤牛肉肯定不是全熟的比如小当家就喜欢两面略带焦痕、内里还带点粉红的牛肉口感丰腴多汁，简直要嫩掉舌头但牛匠的菜单可绝不限于烧肉各式经典或创意的日料都能看到接下来力推一份菜品实足让小当家另外还要重磅推荐一份来自阿根廷的海鲜兄弟—虾中巨无霸居然和筷子一样长有没有！

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上层是长方形炉身，其底部有数条条形镂孔，兽首足，下层为浅盘式蹄足底座。上层用于盛置炭火，烧烤置于炉沿上的肉食，下层用于承接炭灰，方便清洁。上层炉身的平沿上有42字铭文。据此可知，此件铜方炉为弘农宫之物。初元年（公元前46年）被征调至上林荣宫使用。

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地道的菱形烤痕可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。