�𲩱���վ-火爆的甜品

�𲩱���վ-火爆的甜品，随着中国居民饮食观念的转变和生活节奏的加快，年轻一代逐渐成为了消费的主力军，他们追求品质、注重健康，对于烘焙食品的需求也日益旺盛。

“其实在一开始，开店就是觉得这是件有意思的事情。”一岸说，“但现在我们希望， Tienstiens 能够告诉大家真正的法式甜品什么样，让大家知道，甜品的味道也可以这么丰富，内涵也可以这么好玩。”Tienstiens 将将地址：北京坊廊房头条21号院5号楼101：010-营业时间：周一至周日 10:00-21:30 图｜图片来自，场地摄影陈惜玉，甜品摄影伍凯，部分来自蓝祭祀

注：门店数据来源于品牌披露、第方数据平台以及媒体公开报道按门店数量可以分为类。规模在500家以下的品牌占绝大多数，共12家；门店数量达到500-1000家的甜品连锁品牌共5家；而门店数量超过1000家的品牌仅有3家，占总数的15%。中小规模的品牌占比较大，可以看出甜品品牌的市场集中度存在进一步提高的空间。

在每款产品研发前，都会由艺术家提出一个概念，然后由这个概念衍生出一个寓意，之后经过设计和产品实现等程序，再面向市场推出。以楼圃的爆款甜品“精神食粮”为例，这款产品经艺术家和甜品师花费3个月时间研发出来，模具由艺术家按照一比一的比例人工雕刻还原“大脑”。由白巧克力、百香果慕斯、咖啡等原料代表的甜、酸、苦层组成的甜品，代表着人从出生到中年的不同的感受，味道丰富又蕴含哲理。

2.店内所有甜品都是选用动物奶油，且有多种甜品可供选择，肆意享受甜品带来的幸福感~3.走进店铺，每一处都是风景，每一个细节恰到好处，目及之处满是精致复古，拍照打卡超出片~更令人惊喜的是，楼露台营造出“空中花园”的氛围感，在其用餐，各种水果类蛋糕是必尝款，一勺挖下去都是满满的幸福感，满足你对一块好吃奶油蛋糕的所有期待～关于价格：79元/位（不限量供应包括咖啡、甜品、特调饮料、果盘，仅限堂食）营业时间：10:30-22:00地址导航：烟台市芝罘区世茂广场滨海广场39号楼南(共和里西)

不过相比元古其他的3家店，元古水屋甜品种类较少，只有季套餐和冬季套餐两个选择。我们选择了季套餐配茶。茉莉清茶酪代表春天，豆乳茶糕代表夏日，秋天是柚子酪的季节，而冬天需要雪可百合团子暖胃。元古甜品的出品非常稳定，大福和马卡龙均认为这是此次探店的好一餐。这家店我喜欢的是雪可百合团子，有一种糯米糍的感觉，口感绵密，还有百合脆脆的果肉，颇具创意。茉莉清茶酪的味道很清新，从他们家家店吃到现在，是一款很日常的甜品。柚子酪的酸甜比较适度，是这个套餐中清新的一款，在一个组合中平衡酸甜，清新不腻。甜品评分有9.5，元古系列几乎可以成为在北京我喜欢的甜品店。除了大福说到的甜品优点，元古倡导的侘寂的装饰风格在国内也可拔得头筹。