վ-辽宁附近的碳烤肉，然而，随着市场的日益饱和和消费者口味的多样化，烤肉品牌亟需打造差异化，地域风味静待挖掘。
良好的商业头脑，丰富的人事管理经验和团队跟进支持。认同梁山烤肉的服务理念：一切认可、一切服从、一切落实。以梁山烤肉为企业，拥有餐饮管理经验，并亲自操作。认同总部的产品规划和企业文化内涵。金融从业资格，资本公积（非）5万多元。符合总部设计要求，按设计对店面进行装修。性格好，沟通能力强。熟悉当地市场，符合总部的选址要求，有良好的社会关系。勤劳肯干，身体健康，家庭和睦，家庭支持。学习能力强，可塑性强，愿意将所学知识传授给他人。
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正宗的新疆羊肉串，在选羊肉时，羊必须是当天现宰，而且必须是本土羊。羊每天要在草原上走十多公里才能吃饱，因此也叫健美羊；肉质细腻，脂肪层薄而分布均匀，的优质羊肉。由于肉质好，因此新疆烤羊肉串讲究要大块的肉码，让尽量多的肉汁都锁在肉块里，达到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。现在很多烧烤习惯用钢钎和竹签来烤肉，但是新疆一些讲究的烤肉，必须用红柳枝来穿烤肉，烤的过程中红柳会分泌出特有的香味，红柳烤肉肉质鲜嫩外表酥脆口感一流 新疆烤肉保留着来自远古的粗犷、质朴。在新疆高山草地里喂养的羊，肉鲜嫩、味道不膻、肉质好。烤的肉以一个月大的小羔羊肉为优，多为绵羊， 比山羊稍肥，口感与嫩牛肉相仿。独特烧烤形式制作出炉，再撒上新疆人民独爱的盐巴、孜然、辣椒面，肉香伴着孜然像“土匪”般侵入鼻腔。
烤鱼泡每天可是限量供应。烤肉店每天用的是新鲜鱼泡，块钱一串。鱼泡吃起来绵绵的，筋筋的。想吃这一口好提前预定。烤鱼鳃样烤肉里的后一样，店内称鱼耳，鱼唇旁边的那部分。爱吃鱼头的人都知道，这部分的肉有吃头，恨不得连鱼骨都砸吧干净。元一串烤鱼鳃只想说良心，串大新鲜，肥美，没什么可挑的。吃了这么多烤肉，想表达两点，肉好味道才好，还有就是价格真的很实惠，各种烤肉烤筋都是一块钱，牛鞭，鱼泡，鱼鳃两块钱，串大小都能看得到，价格亲民。烤肉的项规定吃完了，再来一颗红心，烤油馍。饼烤得焦黄干香，辣椒，孜然的香气都渗入到饼芯里，一把烤肉一个烤馍，吃了这一顿才觉得吃货的人生圆满了。
于是，小猪查理另辟蹊径，做具有川特色的西昌烤肉，主打“小香猪肉”，立即和其他烤牛肉、烤羊肉等烤肉品牌形成了差异化。