վ-辽宁附近的烤肉，我们相信，在不久的将来，老炭门烤肉将成为中式烤肉领域的佼佼者，引领着行业的新风尚。
你有没有试过在蓝天底、在星空下、在晚风中，优雅地吃烤肉吃到满嘴流油？都别装，任谁在美味的烤肉面前都帅不过5秒！地址：兴宁区悦荟广场A座4楼（沃尔玛4楼）：0771-营业时间：17：00—22：00小猪小牛也是一家很有意思的烤肉店，从视觉跳跃系的装修到菜品烤的方式都与众不同。烤盘旁边有一圈凹槽，先将肉在装满秘制烤汁的凹槽里涮一遍，再摊接受烤盘的制裁。随着肉的颜色渐渐变化，烤汁逐渐渗入每一丝肌理，简直肉眼看得见的美味！
时尚潮流的环境，充满青春活力的服务生小哥哥、自选称重的选肉体验，再加上品类丰富、品质极高的鲜肉食材，炉小哥烤肉在收到食客的同时，也持续被业内有心人士研究、跟风、模仿。炉小哥烤肉品牌负责人告诉我们，韩式烤肉食材大多讲究提前腌制，日式烤肉则以高品质原味食材为主，也就意味着高价，“炉小哥烤肉的肉类是原味，我们主打在人均100元到110元左右的区间内，给消费者提供更好的原切肉，做到我们客单价的体验。”
将消费群体瞄准为90后，这部分人群有一定的消费基础和认知，且对品质有一定的需求，综合考量后，梁山烤肉决定依托传统文化《水浒传》做中式炭火烤肉，产品上采用铁签大串儿，装修上打造大王椅，结拜亭，景阳冈等经典场景。既能增加社交、尝鲜，且满足追求格调有文化信仰的食客。旨在打造“深度情感化的第社交空间”。
在变化中有不变的基准，也有不断升级的优势，这就是炉小哥持续输出的“新鲜感”。据红餐大数据显示，截止到2023年4月，全国烤肉类门店数约为17.2万家，从品牌竞争格局上看，目前烤肉品类呈现“一超多强”的局面，炉小哥烤肉的门店数量不多，但其品牌价值却很多品牌。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。这个活动呢，其实很简单，所谓的“1元吃烤肉”其实是一个团购活动。如果顾客想要参与这个活动的话呢，就得在团购上花费1块钱来购买一张烤肉券，然后顾客就可以拿着烤肉券，进店里吃一顿售价为289块钱的人套餐了。