�𲩱���վ-广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)

�𲩱���վ-广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)，我们提供标准化可复制的开店模型，让您轻松开店、快速回本，轻松实现创业梦。

广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)， 作为一个烘焙菜鸟，怎么能放过玩裱花头的机会？做巧克力味泡芙，为了增香，建议加一两块巧克力。巧克力和可可粉的重量，从面粉里扣除就行，巧克力里面的油脂糖粉水分对整个配方没有影响。水（或奶），油（或黄油），糖（砂糖或白糖，不必非要糖粉），盐。煮制过程中稍微搅拌一下，帮助盐和糖的溶解。图片是我忘了放巧克力，还好在放面粉之前发现了。

2010年，进入法式西点行业，凭借其丰富的职业经验和行业口碑，在甜品事业有一席之地。2013年，特邀受聘为全球烘焙，掌温烘焙商学院任课老师；

�𲩱���վ-广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)， 泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。 在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。 掌温烘焙商学院主课老师李老师进入法式西点行业，凭借其丰富的职业经验和行业口碑，在甜品事业有一席之地。精通研发设计各类烘焙产品与制作，曾任职于多家星级酒店及高端烘焙连锁饼店主厨，学生遍布全国，十余年烘焙实战技术与经验，对市场和产品有自己独特眼光和心得，注重学员理论解析+实践操作。

关于泡芙一直想做，各种原因耽误以至于到今天刚做。入烘焙坑后家人从来不在外面买点心类。本着凡是能自己做的，坚决不外买-_-于是练就了我对烤箱一直抱有持之以恒的精神。 做法简单，口感脆甜。先来制作脆皮部分黄油软化加入糖粉用按压方式拌均匀加入面粉继续按压成团整成3cm圆柱状放冰箱冷藏待用泡芙体材料，黄油，牛奶，糖加入小奶锅中加入低粉快速搅拌均匀等温凉时分次加入鸡蛋每次倒入蛋液都要搅拌均匀搅拌好的泡芙糊成片状预热烤箱180度泡芙糊装进裱花袋剪小口，挤入烤箱上泡芙脆皮从冰箱取出切片，盖在挤好的泡芙糊上，放中间轻轻按下

�𲩱���վ-广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)， 关于泡芙一直想做，各种原因耽误以至于到今天刚做。入烘焙坑后家人从来不在外面买点心类。本着凡是能自己做的，坚决不外买-_-于是练就了我对烤箱一直抱有持之以恒的精神。 做法简单，口感脆甜。先来制作脆皮部分黄油软化加入糖粉用按压方式拌均匀加入面粉继续按压成团整成3cm圆柱状放冰箱冷藏待用泡芙体材料，黄油，牛奶，糖加入小奶锅中加入低粉快速搅拌均匀等温凉时分次加入鸡蛋每次倒入蛋液都要搅拌均匀搅拌好的泡芙糊成片状预热烤箱180度泡芙糊装进裱花袋剪小口，挤入烤箱上泡芙脆皮从冰箱取出切片，盖在挤好的泡芙糊上，放中间轻轻按下放入烤箱180度上下火烤10分钟看10分钟后全膨起来了转175度烤12分钟左右，表面上色后取出

在制作卡士达酱的后阶段，要用小火加热面糊，让淀粉经历糊化、稠化、薄化个阶段，终形成合适的黏稠度。完成加热后要及时密封冷却，这是确保酱料口感Q弹爽滑的关键。关于卡士达酱更详细的介绍，可以查阅我的教程烘焙师的万能酱料——卡士达酱，泡芙面包蛋糕都能用。如果想要更润滑的口感，可以按照3：1的比例与打发9成的淡奶油混合。

�𲩱���վ-广东烘焙.大热展示(2024已更新)(今日/优评)， 12.面糊装入裱花器在烤盘上挤圆，要注意间隔。（我这个面糊太湿了，滩开了，正常应该更立体）13.从冰箱取出冻硬了的脆皮片，放在面糊上14.烤箱170度，30分钟，完了看下色泽不够焦就适当再加个3-5分钟。15.我的面糊蛋液加多了，泡芙出来不够圆16.淡奶油加糖打发至起尖尖（立起来不消），装入裱花器。用小刀在泡芙底侧面割一个小口，把奶油挤进去就完成了❤️留言告诉我，想学做的烘焙食品是什么，我将在接下来的时间一一发布。