�𲩱���վ-浙江附近的烘焙

�𲩱���վ-浙江附近的烘焙，店面采用标准化呈现方式，VI整店输出，为创业新手提供全方位指导，零经验小白也能轻松开店。

只有打开了餐饮门店以外的其它渠道，多做一些新的发展尝试，品牌才得以做大做强，才能多维享有品类增长红利，继而带动整个烘焙行业的可持续发展。烘焙品类在我国具有一定的特殊性，它是经由中西方餐饮文化融合汇通而产生的新现代品类。

现实就是，一边是到处寻找真正的、好吃的健康低碳水烘焙产品的消费者，一边是似乎还不能为这些消费者提供满意的产品的烘焙行业。可以看出，传统烘焙的健康升级是烘焙行业过去一直存在，未来也不得不面对的课题，而消费者健康需求的增强，以及社交媒体上低碳饮食的流行也让烘焙升级不得不加速。

它们或仍在按斤式套塑料袋销售，几年如一日地售卖着传统的烘焙产品。几乎不具有任何礼品或零售价值。这类门店也未有品牌发展思维，更未有连锁能力。它们或打着连锁品牌的名号，不思进取，从产品到运营均毫无创新，在瞬息万变的社会中，不变则意味着落后和淘汰。△图片来源于好利来微博。2.连锁率低，规模化程度不高跟遍布在全国各地的烘焙小店相对应的，则是整个烘焙品类的规模化程度低，连锁化率低。《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据表明，在红餐品牌研究院研究的近1500个面包烘焙类品牌中，近70%的品牌的经营范围在个区域以内，其中驻守单一区域的品牌高达34.5%，跨两个区域的占比为20.1%，跨越个区域的品牌仅在14.6%，门店遍布全国的品牌更是低到4.6%。

文 | Summer上一篇Summer教给了大家两款非常健康而又简单易上手的点心，看起来大家都跃跃欲试了，也有不少人表示想入烘焙的坑门，于是就想出一篇烘焙入门指南，帮助大家在烘焙的过程中少走弯路。看完这篇文章，再准备好299元人民币，就可以入烘焙的门了，299你买不了吃亏，299你买不了上当…工具篇－－工欲善其事必先利其器1. 烤箱 150RMBSummer 用的是10L烤箱，个人感觉有那么一点点小，但如果1-3人吃，并且不是很能吃的话，10L、12L、14L就够了，不占地方还省电。如果有更多的需求，比如上下独立控温、自带面包发酵功能、烤一整只鸡等，就需要30L左右的了。品牌的话长帝、美的等都有很多型号，某宝上有很详细的介绍，大家根据自己的需要选择。2. 厨房秤 20RMB

决定前往日本深造前，吴若已经在国内专门学习过几年烘焙制作，师从几位行业内的名师，而她自己也已在烘焙培训机构做了4年培训老师。虽然已经拥有丰富经验足以独当一面，但她还是下定决心，再精进一步，从老师重新做回了学生。