½ð²©±¦ÍøÕ¾-ç¦å»ºå¥½çš„甜å“,Chou'sCream手工泡芙产å“ç§ç±»ä¸°å¯Œå¤šæ ·ï¼Œå¯ä»¥æ»¡è¶³æ¶ˆè´¹è€…ä¸åŒçš„å£å‘³éœ€æ±‚。
本期,《è”商网》特别推出龙舟榜之“2022年度ä¸å›½ç”œå“è¿žé”å“牌TOP20â€ï¼Œä»Žé—¨åº—æ•°æ®ç›´è§‚了解甜å“这一赛é“上å„大å“牌的å‘展规模,åŒæ—¶è¾…以门店评分ã€å“牌èžèµ„估值ç‰ç»´åº¦ï¼Œå¯¹è¿™äº›å“牌进行较为全é¢çš„分æžè§‚察,从而一探国内甜å“å“牌的ç»è¥çŽ°çŠ¶å’Œå‘展趋势。注:门店数æ®æ¥æºäºŽå“牌披露ã€ç¬¬æ–¹æ•°æ®å¹³å°ä»¥åŠåª’体公开报é“按门店数é‡å¯ä»¥åˆ†ä¸ºç±»ã€‚规模在500家以下的å“牌å ç»å¤§å¤šæ•°ï¼Œå…±12家;门店数é‡è¾¾åˆ°500-1000家的甜å“è¿žé”å“牌共5家;而门店数é‡è¶…过1000家的å“牌仅有3家,å 总数的15%。ä¸å°è§„模的å“牌å 比较大,å¯ä»¥çœ‹å‡ºç”œå“å“牌的市场集ä¸åº¦å˜åœ¨è¿›ä¸€æ¥æ高的空间。
为了迎åˆå½“下的大众消费趋势,满记甜å“也采å–了一些措施。金国超介ç»ï¼Œæ»¡è®°äºŽåŽ»å¹´åœ¨å„ç›´è¥åº—å…ˆåŽæŽ¨å‡ºâ€œ35元甜å“ç•…åƒâ€â€œ48元畅åƒâ€ç‰æ›´å…·æ€§ä»·æ¯”的自助活动。其信æ¯æ˜¾ç¤ºï¼Œæˆªè‡³åŽ»å¹´11月该活动已ç»æŽ¨å¹¿åˆ°100家店,在甜å“通常的10:00—13:00è¥ä¸šä½Žå³°æ—¶æ®µæ‹‰åŠ¨å®¢æµã€‚å¦‚ä½•æ‰“ç ´â€œè®¸ç•™å±±â€é”?ä¸æ–撤店的除了满记甜å“,2004年,许留山进入内地,并在深圳ã€å¹¿å·žã€ä¸Šæµ·ç‰åœ°å¼€è®¾äº†åˆ†åº—,2012年还进军海外,全çƒé—¨åº—æ•°é‡ä¸€åº¦è¶…过300家。但在2021年,之åŽï¼Œä¸Šæµ·ã€æå·žã€æ·±åœ³ç‰åœ°çš„部分门店被关é—。
莲å值得专门夸一夸,æ®è¯´æ˜¯åº—家自己用糖æ¸çš„,软糯入味,就算平时ä¸çˆ±åƒèŽ²åæ˜Ÿäººä¹Ÿæ— æ³•æŠ—æ‹’ã€‚00人å‡ï¼š8å…ƒæ¶ éœ–ç”œå“æ¶ éœ–ç”œå“开在店铺更新è¿ä»£è¿…速的沙å¡å°¾ï¼Œèƒ½åœ¨è¿™å„¿å¼€å¹´çš„店,没两把自己的刷å肯定ä¸è¡Œï¼Œæ›´ä¸ç”¨è¯´èƒ½ä»Žå°æ‘Šå¼€åˆ°åº—é¢çš„äº†ï¼Œæ¶ éœ–å°±æ˜¯è¿™æ ·ä¸€å®¶å°åº—。甜å“èœå•å¾ˆä¸°å¯Œï¼Œå…‰æ˜¯åŸºåº•å°±æœ‰ç§ï¼Œé“¶è€³æ±¤ã€çº¢ç³–æ°´ã€é²œç‰›å¥¶å’Œæ™®é€šçº¯ç‰›å¥¶ï¼ŒåŸºåº•é€‰å®Œå°±å¯ä»¥è‡ªç”±ç»„åˆåŠ 料了,åƒæˆ‘è¿™æ ·é€‰æ‹©æ惧的朋å‹è‹¥æ˜¯æ¥è¿™é‡Œï¼Œè¿˜æ˜¯å¤šç‚¹å‡ æ ·æ¥å¾—痛快。推è的是白糯米ã€çº¢è±†ã€çº¢ç³–芋头还有红糖莲藕,都是自己åšçš„,和ç½å¤´å“è´¨ä¸åŒï¼Œå‰é¢è¯´çš„为数ä¸å¤šæ¡ƒèƒ¶åšå¾—好åƒçš„åº—ï¼Œæ¶ éœ–ä¹Ÿç®—æ˜¯ä¸€å®¶ã€‚æ¬¡åŽ»æ²™å¡å°¾è¿˜æ˜¯13年的时候,那会的沙å¡å°¾ç®—是厦门比较å°ä¼—的一å—地方,虽然现在的沙å¡å°¾å·²ç»å’Œå½“å¹´ä¸åŒäº†ï¼Œä½†ä¾ç„¶è§‰å¾—是个蛮适åˆæ•£æ•£æ¥çš„地方。
为了迎åˆå½“下的大众消费趋势,满记甜å“也采å–了一些措施。金国超介ç»ï¼Œæ»¡è®°äºŽåŽ»å¹´åœ¨å„ç›´è¥åº—å…ˆåŽæŽ¨å‡ºâ€œ35元甜å“ç•…åƒâ€â€œ48元畅åƒâ€ç‰æ›´å…·æ€§ä»·æ¯”的自助活动。其信æ¯æ˜¾ç¤ºï¼Œæˆªè‡³åŽ»å¹´11月该活动已ç»æŽ¨å¹¿åˆ°100家店,在甜å“通常的10:00—13:00è¥ä¸šä½Žå³°æ—¶æ®µæ‹‰åŠ¨å®¢æµã€‚å¦‚ä½•æ‰“ç ´â€œè®¸ç•™å±±â€é”?
店å:namacocoa纳摩å¯å¯åœ°å€ï¼šæœé˜³åŒºé‡Œå±¯åŒ—è¡—33å·å¤ªå¤é‡ŒåŒ—区广场B2 NLG-32B-需è¦é¢„约的ç§å¯†ç”œå“-这是一家开在胡åŒæ·±å¤„的甜å“店,需è¦æå‰å¾ˆä¹…预约,ç§å¯†æ€§å¾ˆé«˜ï¼Œç”±ä¸€å¯¹å¤«å¦»ç»è¥ç€ã€‚他家一天åªå¼€æ”¾3个时间段,一个时间段åªæŽ¥å¾…多4人。在预约日期的å‰ä¸€å¤©ï¼Œåº—ä¸»ä¼šæŠŠæ ¹æ®å£èŠ‚而å˜åŒ–çš„èœå•å‘给食客进行挑选。店内的甜å“全部现åšï¼Œæ‰€ä»¥ç‰çš„时间会ç¨ç¨ä¹…一些。其实,与其说这是家甜å“店,ä¸å¦‚说它更åƒæœ‹å‹å®¶çš„客厅,田å›é£Žæƒ…的房间处处é€ç€æ¸©é¦¨ï¼Œç»¿æ¤ä¹Ÿå²æœˆé™å¥½çš„围绕在房间周围。