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一向大张旗鼓对外扩张的墨茉点心局，在上半年一反常态，撤店、收缩门店覆盖网络。3月，北京青年报报道，有网友爆料，杭州后一家墨茉点心局关闭了，这意味着墨茉暂退浙江市场。6月，财联社报道，墨茉点心局位于武汉的15家门店经营状态均显示“歇业关闭”。墨茉回应：品牌今年的策略是聚焦湖南大本营，所以主动退出外部市场。

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❸如果南瓜本身很甜，可以适量减些糖。❹如果喜欢焦糖的话，可以用50克细砂糖+1大勺热水熬至金棕色后熄火，再倒入一勺热水（真的是一勺，不要多倒），搅拌均匀即可。如要把焦糖放在容器底部的话，不要把整个底部都倒满，留出1/3的空余，这样进烤箱以后，焦糖会融化至整个底部，而不至于太多。

无糖酸奶（浓稠型） 45g柠檬汁 1小匙（5ML）❶140ML淡奶油平均分成两份，每份70ML备用；7g吉利丁片用冷水泡软，攥干水分备用。❷70ML淡奶油和45ML牛奶，35g细砂糖一起放入奶锅中，开中火并不断搅拌加热至微微沸腾状态，关火后取2大匙加入泡好的7g吉利丁片中，迅速搅拌均匀成吉利丁糊，倒入剩余的牛奶淡奶油溶液继续搅拌均匀。

❻180度热风烤22分钟。❶金宝酥粒crumble：无盐黄油25g、细砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g。 ❷莱姆是一种青皮的柑橘类水果，形状接近柠檬，比柠檬小一圈，气味与柠檬有分相似，酸酸的，清爽怡神。洗干净擦干，刨下皮屑混合在液体材料中，我没有，就直接滴了几滴柠檬。-- 林茨饼干Linzer cookie --By 阿默modula奥地利的传统圣诞饼干，经过Pierre Hermé的改良后外表更加精致，味道不变但制作简单。