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搜索香哈新商城上线，优惠多多！去超市采购牛里脊肉块。准备调味料，包括葱姜蒜，黃酒，柠檬，鸡蛋，淀粉，白糖，精盐，胡椒粉。再准备黑椒汁，烤肉酱和红汁番茄沙司。用手指把精盐抹遍牛排表面，黑椒汁也抹在牛排表面，挤几滴柠檬汁，加入胡椒粉，葱姜汁，料酒进行腌制30分钟。准备配菜，西兰花掰成小朵，芦笋切段，胡萝卜切片备用。支锅加水烧开，分别把西兰花，胡萝卜片放入开水中焯烫，断生即捞出放入冷水中浸泡，使西兰花更绿翠，胡萝卜片更鲜艳。取一块己腌制好的牛排，用厨房纸吸去表面水分。取平底锅烧热，加入黃油。待黄油融化后，放入牛排开始煎制。煎至2至3分钟，用锅晃动牛排，牛排开始晃动，己定型，翻过来煎另外一面。煎至2至3分钟，用筷子扎一下牛排，感觉差不多，关火。另外拿一个锅，加入少许黄油。

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番茄汁80克，盐、白胡椒粉、柠檬汁各适量，橄榄油15毫升，马苏里拉芝士碎50克1.文鱼去刺洗净，切厚片，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制入味，用不粘锅煎熟备用。2 西蓝花和胡萝卜用开水焯一下，备用。3 炒锅放油烧热，放入洋葱炒香，放入西蓝花、胡萝卜和番茄汁，调入盐和胡椒粉。