վ-北京特色自助烤肉，店内环境古朴典雅，每一处都透露出对传统文化的尊重和传承。
左右滑动更多 /各种口味的水果饮料和小甜点应有尽有，啤酒白酒红酒水果酒也准备齐全！左右滑动更多 /吃自助“赚到”的体验感，不止是来自无限续的牛排和多种多样的食材，当然也需要一个舒适的用餐空间。
过几分钟后翻面。直到花肉烤熟，食用时可以蘸取自己喜欢的蘸料。层肉1000g；姜片5片；料酒3勺；孜然粉｛香粉｝适量；胡椒粉适量；盐20g；粗盐适量花肉选用肥瘦相宜的为佳.锅中置水后放入花肉.加入片左右的姜片与勺的料酒.煲开煮8分钟左右.去除肉的血腥味.煮的过程中捞去表面的浮沫.煮开后捞出花肉.用厨房用纸将花肉表面的水分吸干.用纸巾吸过水分后可以放置几分钟让水分风干.这时可以用牙签或是叉子尽情的在猪皮表面扎孔.勤快一些.扎密集一些.密集一些.密集一些.取适量的细盐.看猪皮表面的大小或是个人口味调整盐的用量就可以了.将细盐均匀抹在猪皮上.适当的轻轻拍打一下让细盐更好的渗入刚刚扎的细孔中.
牛肉切成片，两面用刀背斩松，再切成小片。腌肉用料混合均匀，一半的牛肉和腌料混合，用手抓匀并多抓一会。（具体用量得根据肉量和口味来决定，可以调好后尝一下。）另一半牛肉不用腌制，一会吃孜然味的。花肉切片，鸡翅上切几刀方便入味。金针菇洗净去根，洋葱横切厚片，不用弄开，烤的时候会散开的。柿子椒切片，秋葵洗净。洋葱末；肉；鸡精；老抽；生抽；蚝油；蕃茄酱；胡椒粉；白糖；香粉；蒜末
准备材料：培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线（固定土豆卷用）。培根好选用切片厚的，这样包起土豆来不容易破裂。不过我这次用的是以前买的普通厚度的培根，做的时候也没有遇到障碍。蘑菇用的是杏鲍菇。我觉得你喜欢什么蘑菇就用什么蘑菇吧~先烧锅水，把土豆切块送入蒸锅蒸熟（大概20~30分钟，根据土豆的大小调节时间长短）。也可以用微波加热，水煮的方法弄熟土豆，但是要保证土豆泥不要太湿，否则在后来的步骤中难以捏制成型。
蒸土豆的时候吧洋葱、蘑菇切成小丁。再取两条培根，切成小丁，中小火慢炒，让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和香菇都变软，飘出香味。土豆去皮后，压成小块。把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀捏成一块肉的形状。（其实我捏回了土豆的形状=。。=）找一个碗，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上，这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了