鳜鱼是一种食肉鱼，喜独居生活，喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。随着2018年鳜鱼价格飞涨，越来越多的水产养殖户盲目趋向养殖鳜鱼，导致2019年鳜鱼养殖盛行。一些盲目性养殖鳜鱼的养殖户，在对鳜鱼养殖技术并不懂的情况下，*终也只会落到亏本的下场。对于鳜鱼养殖，小编为大家介绍几点需要注意的。鳜鱼是一种食肉鱼，那么饵料一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，鳜鱼规格及放养饵料鱼要控制好。
目前普通的养殖技术都是基于自然或传统养殖模式条件下鱼类的生理活动研究成果，但是在工厂化高密度条件下，鱼类受到环境胁迫，生理状况会有显著变化，水生态环境更为单一，养殖技术应有相应的调整。我国目前在该领域的研究严重滞后于生产，无法提供成熟的养殖工艺，设施的效能不能得到发挥。部分配套技术的发展也不均衡，比如饲料品质普遍较差，营养转移效率低且不稳定，增加了设施系统的处理负荷，导致综合效益下降。因此，需要针对工厂化循环水养殖的系统条件，研究发展配套的养殖技术。
循环水系统处理的对象一般是含有大量固体悬浮物或溶解性的物质，这些物质排入到养殖水中后会在细菌的作用下，分解成氨、硫化氢等对水生动物有毒的物质。因此，一时间将这些污染物截留并尽可能地将这些污染物变废为宝，是循环水处理系统的功能所在。循环水处理系统首先包括机械过滤部分。这些设备会将水中的固体悬浮物在一时间过滤出来。经常用到的设备是蛋白质分离器、微滤机、精密过滤器等设备。其次，循环水处理系统还有生化过滤设备。这些设备是为了培养相应的微生物来对水中溶解性物质进行分解分离的。