ç›®å‰æˆ‘国平å‡æ¯ç«‹æ–¹ç±³çš„产é‡ä¸º7.4 公斤(淡水为8.2公斤ã€æµ·æ°´ä¸º6.4公斤),全国范围循环水养殖å‘展力ä¸è¶³çš„特å¾ä»è¾ƒæ˜Žæ˜¾ã€‚ç›®å‰å·¥åŽ‚化养殖的方å¼å¤§ä½“上分为æµæ°´å…»æ®–ã€åŠå°é—循环水养殖和全å°é—循环水养殖ç‰ä¸‰ç§å½¢å¼ã€‚å—水处ç†æˆæœ¬çš„压力,ä»ä¸»è¦ä»¥æµæ°´å…»æ®–ã€åŠå°é—循环水养殖为主,真æ£æ„义上的全工厂化循环水养殖工厂比例æžå°‘。我国工厂化循环水养殖å‘展ä¸å˜åœ¨çš„问题,主è¦è¿˜æ˜¯å—é™äºŽç»æµŽå®žåŠ›ã€äº§å“市场ã€å…»æ®–å“ç§ã€å…»æ®–规模ã€ç»æµŽæ•ˆç›Šæ¯”ç‰å› ç´ ï¼Œä¸»è§‚ä¸Šè¿˜å—é™äºŽå…»æ®–者对养殖技术的掌æ¡å’Œå¯¹å…ˆè¿›æŠ€æœ¯çš„利用。
养殖过程ä¸äº§ç”Ÿçš„残饵ã€ç²ªä¾¿ï¼Œæœ‰éƒ¨åˆ†æ— 法通过æ¢æ°´æŽ’出而å¸é™„åœ¨æ± å£æ± åº•ã€‚æ´—æ± å¯¹äºŽæŽ’å‡ºå…»æ®–æ± åº•çš„æ±¡ç‰©æœ‰ä¸€å®šæ•ˆæžœã€‚æ— æ»è§’çš„å…»æ®–æ± å½¢çŠ¶ç»“åˆå‘ä¸å¤®å€¾æ–œçš„æ± åº•å’Œä¸å¤®æŽ’污方å¼ï¼Œå¯ä»¥æœ‰æ•ˆçš„æŽ’å‡ºæ± åº•æ±¡ç‰©ã€‚å½“åŒä¸€ä¸ªå…»é±¼æ± ä¸é±¼çš„大å°ã€å¼ºå¼±ä¸ä¸€æ—¶ï¼Œä¼šä¸¥é‡å½±å“é±¼çš„ç”Ÿé•¿é€Ÿåº¦ï¼Œå› è€Œï¼Œå…»æ®–è¿‡ç¨‹ä¸å¿…须按时进行大å°åˆ†é€‰ã€‚鱼的大å°åˆ†é€‰ä¸ä»…å¯ä»¥é˜²æ¢äº’残(åŠæ»‘舌鳎的互残的情况很少å‘生),而且便于进行管ç†ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯å¹¼é±¼ï¼Œå¹¼é±¼ç”Ÿé•¿æ¯”较快,分选和ä¸åˆ†é€‰ï¼Œå¹¼é±¼çš„生长ã€æ»äº¡çŽ‡å’Œé¥µæ–™çš„利用率相差很大。但è¦å°½å¯èƒ½å‡å°‘分养次数,过多次数的分养会使鱼体å—ä¼¤ï¼Œå¢žåŠ é±¼çš„åº”æ¿€å应。
石斑鱼属于暖水性鱼类,æ¤æ—¶æ£å€¼å†·ç©ºæ°”å—下,气候多å˜ï¼Œæ°”æ¸©ä½Žï¼Œé›¨æ°´å¤šï¼Œæ˜¼å¤œæ¸©å·®å¤§ï¼Œå¯¹æ± å¡˜å…»æ®–å½±å“严é‡ï¼Œå¸¸å¸¸å‡ºçŽ°çŸ³æ–‘鱼趴边ã€æ…¢æ–™ã€ç”šè‡³æ»äº¡ç‰é—®é¢˜ï¼Œç»™å…»æ®–效益带æ¥æžå¤§çš„å½±å“。导致出现这ç§çŽ°è±¡çš„åŽŸå› æœ‰ä»¥ä¸‹3点:1ã€æ°”温é™ä½Žã€å¤©æ°”多å˜ã€æ°´çŽ¯å¢ƒä¸ç¨³å®šï¼Œé€ æˆçŸ³æ–‘鱼应激大,出现慢料ã€è¶´åº•çŽ°è±¡ï¼Œæœ‰çš„体质弱的鱼甚至出现æ»äº¡ã€‚2ã€å…»æ®–ä¸åŽæœŸï¼Œé¥²æ–™æŠ•å–‚é‡å¤§ï¼Œæœ‰æœºè´¨ç§¯ç´¯æ—¥ç›Šå¢žå¤šï¼Œæ± 塘污染严é‡ï¼Œåº•è´¨ã€æ°´è´¨æ¶åŒ–迅速,常出现水浓ã€è™«å®³ç‰é—®é¢˜ï¼Œç™½å¤©æ˜“å‘生气泡病,晚上易出现缺氧现象,甚至出现æ»äº¡ã€‚3ã€å¤©æ°”低温ã€æ˜¼å¤œæ¸©å·®å¤§ï¼Œæ± 塘水质ä¸ç¨³å®šï¼Œå½±å“石斑鱼æ£å¸¸æ‘„食,出现慢料ã€ä¸æ‘„食ç‰é—®é¢˜ï¼Œå³ä½¿æ‘„食åŽä¹Ÿä¸æ˜“æ¶ˆåŒ–ï¼ŒåŠ é‡è‚è„ã€è‚ 胃ç‰å†…è„器官负担,体质å‡å¼±ï¼ŒæŠµæŠ—力下é™ï¼Œå‡ºçŽ°è‚ ç‚Žã€èŠ±è‚ç‰é—®é¢˜ï¼Œç—…鱼身体消瘦,趴边ã€æ¸¸å¡˜ï¼Œä¸¥é‡è€…出现大é‡æ»äº¡ã€‚