�𲩱���վ-肇庆承包饭堂公司盛弘餐饮让您吃得放心省心开心

随着人们对营养配餐知道的不断加深以及需求的不断加大，营养配餐的包括面将会越来越广。毫无疑问，营养配餐是餐饮行业发展的趋势之一，特别适合在从事团膳管理等业务的餐饮企业中推行，企业将营养配餐的理念和服务带给了客户，让更多的人享受到了健康的饮食和个性化的服务。
实质上“团膳”就是“团体膳食”，以为机关单位、校园、写字楼、企业等提供工作餐为目的而衍生出来的带有服务性质的餐饮行业。食堂承包饭堂承包

盛弘（广东）餐饮有限公司饭堂承包管理中如何控制浪费？
1. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;
2. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;
3. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;
4. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;
5. 根据工地的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
6. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%。

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费