�𲩱���վ-广福龙小米糕，茶楼同款酒店同款，工厂自有品牌

小米糕的做法一、传统小米糕做法 材料准备 材料：小米150克、白糖30克、炼乳10克、鸡蛋4个、色拉油40克、柠檬汁3滴1。

2.制作步骤

提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离，小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。 蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发，小米糊分三次倒入蛋白中，搅拌均匀。 锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气泡，水开蒸25分钟，关火焖3分钟即可1。 二、小米切糕做法 材料准备 材料：小米、红枣、核桃仁、蜂蜜、桂花蜜等（可根据个人口味添加其他食材）2。

制作步骤 将小米浸泡在水中，待其膨胀后，用果汁机将其打成泥状。 锅中加入适量的水，将打好的小米泥倒入锅中，用小火慢慢熬煮。 待小米泥煮熟后，加入适量的蜂蜜和桂花蜜进行调味。 将切好的红枣和核桃仁撒在小米切糕上。 将制作好的小米切糕放入冰箱中冷藏一段时间2。 三、简易小米糕做法 材料准备 材料：小米、酵母水、清水3。 制作步骤 准备阶段（未提及具体操作，可理解为准备好小米和酵母水、清水）。 逐量加入之前准备好的酵母水和清水，搅拌至粘稠状。 将搅拌好的小米糊倒入已经预热好的蒸锅中，盖上盖子，让面团在蒸锅中发酵至两倍大。 发酵完成后，开中小火，蒸煮15 - 20分钟即可。出锅后稍微晾凉即可享用3。 四、另一种小米糕做法 材料准备 材料：小米150克、鸡蛋3个、白糖50克、酵母粉3克、牛奶、植物油适量4。 制作步骤 将小米淘洗干净，用清水浸泡2 - 3小时，然后沥干水分备用。泡好的小米放入料理机里，加一百克牛奶打成米糊。 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。 将酵母粉加入小米糊中，搅拌均匀。 将搅拌好的鸡蛋液倒入小米糊中，再次搅拌均匀。 加入适量的植物油，搅拌均匀。 将混合好的小米糕浆倒入模具中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时左右，直到体积膨胀至原来的1.5倍左右。 将模具放入蒸锅中，用中小火蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟即可取出4。 五、还有一种小米糕做法 材料准备 材料：小米、鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母、葡萄干5。 制作步骤 小米浸泡八小时以上，直至手一捏就碎。 用料理机打成浆，注意水刚好没过小米。 打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母，顺时针方向调拌成浓稠的面糊，然后倒入蛋糕模具里，静置二十分钟发酵，撒上葡萄干。 后用大火隔水蒸半个小时左右5。 六、家庭式小米糕做法 材料准备 材料：小米、油、蛋黄、糯米粉、澄粉、糖6。 制作步骤 把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右。 把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态，乘出备用。 在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀，然后加入油和水，继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。 接着把粉糊静置十分钟左右。 在锅中加水，找一个可以加热的容器放粉糊，把粉糊放入锅中，蒸20分钟左右。 蒸好后就可以从锅里取出，待稍凉一点后切片就可以食用了6。 七、香哈网小米糕做法 材料准备 材料：面粉、小米粉、泡打粉、白砂糖（未提及具体用量，根据实际情况调整），适量水7。 制作步骤 把面粉，小米粉，泡打粉，白砂糖混合到一个大盆里，加入适量水。 使劲揉，揉成软软的面团，边揉边加水，把所有粉混合到一起，静置一会让面团在温暖湿润的环境下发酵。 （未提及后续蒸制等步骤，可推测与常规蒸制馒头等类似，将发酵好的面团成合适形状，放入蒸锅中蒸制）7。 八、电饭锅小米糕做法 材料准备 材料：未明确提及具体材料用量，但提到小米、鸡蛋、糖等常规材料（可根据实际经验准备适量材料）8。 制作步骤 先将小米制作成米浆（未提及具体制作过程，可参考前面提到的米浆制作方法）。 对鸡蛋进行处理（未详细提及，可参考其他做法中鸡蛋的处理，如分离蛋清蛋黄，打发蛋清等操作）。 上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。 倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。 450W的锅，按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时，再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。 电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，可在蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的捂五分钟左右8。 九、红枣小米糕做法 材料准备 材料：小米、红枣（未提及具体用量，根据个人口味调整）、玉米淀粉（未提及用量，根据实际情况调整）9。 制作步骤 先熬制一碗红枣小米粥。 再用上玉米淀粉使其凝固，便制成了红枣小米糕9