广府传统小吃牛脷酥 工厂自产自销 欢迎电话联系

牛脷酥是中国广东油器的一种，甜味，因形状像牛的舌头，所以叫「牛脷酥」(因为粤音的「舌」像「蚀」，意思不大好，所以改用「脷」，因粤语的「脷」音近「利」)而得名，以面粉及砂糖混合后油炸而成。

牛脷酥是一种用面粉和砂糖混合后油炸而成的一种小吃。牛脷酥是广东省常见的小吃，因形状像牛的舌头，所以叫牛脷酥，很多人都将其配粥一起吃，味道外酥内软，软韧甘香。牛脷酥的外表与油炸鬼、咸煎饼相似，甚至有人直呼其为“小油条”，但三者口味却相差甚远。

牛脷酥的做法:1、将面团中的所有材料放入面包机中，启动和面程序15分钟;和面结束后将面团稍作整圆，放入玻璃碗中，用保鲜膜密封放室温中发酵;准备好椰蓉馅料，可以用鲜椰蓉、面粉、糖和适量的油混合而成.

2、将椰蓉馅料倒入保鲜袋中擀压成长方形条状，放入冰箱冷冻定型备;面团发至两倍以上即可:将面团取出按压排气，揉成光滑面团。

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