石斑鱼属于暖水性鱼类，此时正值冷空气南下，气候多变，气温低，雨水多，昼夜温差大，对池塘养殖影响严重，常常出现石斑鱼趴边、慢料、甚至死亡等问题，给养殖效益带来极大的影响。导致出现这种现象的原因有以下3点：1、气温降低、天气多变、水环境不稳定，造成石斑鱼应激大，出现慢料、趴底现象，有的体质弱的鱼甚至出现死亡。2、养殖中后期，饲料投喂量大，有机质积累日益增多，池塘污染严重，底质、水质恶化迅速，常出现水浓、虫害等问题，白天易发生气泡病，晚上易出现缺氧现象，甚至出现死亡。3、天气低温、昼夜温差大，池塘水质不稳定，影响石斑鱼正常摄食，出现慢料、不摄食等问题，即使摄食后也不易消化，加重肝脏、肠胃等内脏器官负担，体质减弱，抵抗力下降，出现肠炎、花肝等问题，病鱼身体消瘦，趴边、游塘，严重者出现大量死亡。
在分解细菌的作用下，再进一步转化成了氨。被鱼类吃掉的一部分经过鱼类的消化，也转变成氨。殊途同归的氨在分子态时是一种剧毒物质。在硝化细菌的作用下，它会被转化成亚盐。亚盐是一种不太稳定的物质。在高氧化还原电位的情况下，会被氧化成亚盐。此时如果有反硝化细菌，盐就会被转化成N2从水中溢出。这样，水体中的氮元素就完成了一个完整的转化分离过程。 在实践中，生物过滤的细菌需要适宜的条件才能起到相应的作用。如水体的温度、PH、溶氧量、合适的碳氧化、杀菌剂等。因此，不仅要求其他系统设备与生物过滤器配套，更对操作者有一定的技术要求。
生物絮团技术是指通过操控水体营养结构，向水体中添加有机碳物质，调节水体中的C/N比，促进水体中异养细菌的繁殖，利用微生物同化无机氮，将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分。并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，起到维持水环境稳定、减少换水量、提升动物免疫力、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术，它被认为是解决水产养殖产业发展所面临的环境制约和饲料成本的有效替代技术。