վ-天津河西区厨师技术培训,天津厨师新东方学校-天津新东方烹饪学校就业前景,目前我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求越来越大。
厨师技术培训 厨师新东方学校 天津河西区厨师技术培训
天津新东方烹饪学校选择的理由:
学校从严谨、严肃的教书育人角度出发,在大厨精英专业教师配备方面依照高、尖、精的标准;
实践教师标准:必须在餐饮行业工作超过二十年,受国家权威部门认证的烹调大师;
理论教师标准:具有从事烹调理论教学五年以上,且具有专业院校烹饪专业本科及以上学历。
天津新东方烹饪学校烹饪大师王继海老师:
职称:中国烹饪大师、高级技师
所授专业:金领大厨专业
擅长项目:精通八大菜系,尤为擅长酒店管理及各大菜系实操制作
1981年 在天津利顺德大饭店任厨师
1983年 在静海天一饭庄任厨师长、副总经理
1998年 在天津西青区福生大酒楼任行政总厨
2014年 荣获中国第八届“同福碗粥杯”烹饪大赛团体特等奖
天津新东方烹饪学校位于天津市静海区,是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校,国家大型专业烹饪人才定点培训基地,国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校,和我国数千家连锁宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。
天津新东方厨师学校烹饪精英专业将企业需要的技能融入课程:
一阶段:刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹饪原料学烹调技术。
二阶段:冷拼制作、 冷菜(以现实冷菜为准、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鹊等、)热菜(以传统川菜为主)。
三阶段:面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜(市场流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四阶段:川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、酒宴制作、 酒宴知识和成本核算 。
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