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�𲩱���վ-上海西式快餐项目#*新解密(2024更新成功)(今日/推荐)，据统计数据显示，从2016年至2021年，我国披萨行业市场规模由228亿元跃升至364亿元，年复合增长率高达9.8%，充分展示了披萨在国内市场的巨大潜力和广阔前景。

上海西式快餐项目#*新解密(2024更新成功)(今日/推荐)， △图片来源：麦当劳微博但随着中国综合国力的不断提高，国人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市场发力，西式快餐变得越来越普遍。而当大众餐饮时代来临，标准化、连锁化、个性化餐饮发展迅猛，多元化餐饮拉高了消费者对餐饮的“审美”，不再盲目为西式快餐的高溢价买单。“外国的月亮”逐渐褪去光芒，西式快餐真正完成从“西餐”到“快餐”的蜕变，成为上班族“别无选择”下的快餐，调剂生活的下午茶，或休闲时的小零食。与此同时，学习西式快餐的中式快餐开始崛起，更是让洋品牌们感受到了市场的压力。

△图片来源：赛百味官微进入大众餐饮时代后，标准化、连锁化、个性化餐饮发展迅猛，多元化餐饮拉高了消费者对餐饮的“审美”，西式快餐不再是那个“高攀”不起的存在。特别是2000年前后围绕麦肯引发的“垃圾食品”浪潮，让被西式快餐“喂”大的90后、00后，不再盲目为西式快餐的高溢价买单，西式快餐逐渐失去当年的“江湖地位”，成为上班族“别无选择”下的快餐，调剂生活的下午茶，或休闲时的小零食。

�𲩱���վ-上海西式快餐项目#*新解密(2024更新成功)(今日/推荐)， 近两年，随着众多品牌的本土化探索和市场下沉，西式快餐的势能有所下降。如今，西式快餐不断回归“快餐”的本质，希望重新吸引消费者，未来，它能给我们带来惊喜吗？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创，作者：陈漠。从1987年肯德基进入北京，西式快餐便在中国生根发芽，拓展出了“西式快餐”这一品类，并开始了近十年的繁华历程。麦肯的进入，不仅打开了中国消费者接触西式餐饮的大门，从某种意义上看，甚至促进、引领了国内西餐的发展。

与此同时，学习西式快餐的中式快餐开始崛起。巨大的市场需求和不断提升的质量品质、丰富的菜品组合，让中式快餐受到越来越多消费者，驶入发展快车道。前有真功夫、72街，后有现在门店数已突破和准备突破千家的乡村基、老乡鸡，现在又有和府捞面、霸蛮等品牌携资本之势强力突围。据中国饭店协会日前发布的《2021快餐产业发展报告》显示，今年一季度，中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%，而西式快餐不足15%，中式快餐门店数也已是西式快餐门店数的6倍。

�𲩱���վ-上海西式快餐项目#*新解密(2024更新成功)(今日/推荐)， 对西式快餐来说，榜单的头两名几乎是板上钉钉，被肯德基、麦当劳两大巨头牢牢占据，而萨莉亚意式餐厅、汉堡王、赛百味分列4～7位，洋品牌占掉了榜单的一半。作为西式快餐的榜单，这似乎也无可厚非。毕竟，西式快餐在80年代刚进入中国之际，无论从门店装修，还是价格上来看，对广大国人来说，都是“高大上”的存在。那时，国人对西方世界的高看一眼，让西式快餐凭借充满西方风格的门店装修、就餐方式，很快就被贴上“洋气”“高端”的标签，成了国人请客的“牌面”、父母给孩子发放的“高级”奖励。

△图片来源：贝克汉堡微博尽管现在看来，众多走上层路线的品牌，因为市场改变而纷纷选择市场下沉，但短期内，并不会和走底层路线的华莱士等出现真正冲突。一些后进、区域性连锁品牌，也因为西式快餐市场整体的势能下降，显得冲击力不足，只能在局部范围内形成影响。所以在西式快餐如今的格局背景下，我们似乎更希望这样的碰撞早一点到来。因为无论洋品牌还是本土品牌，除了例行的推出新品，相比其他品类，西式快餐似乎都未能有更刺激消费者、刺激市场的事件、行为。或许这就是西式快餐“定型”的格局，各占“领地”、各有发展；或许真正的短兵相接，还能重新激起品牌的潜能，让品牌找到其他发展的可能，带来实质性的改变，从而改变西式快餐格局。

�𲩱���վ-上海西式快餐项目#*新解密(2024更新成功)(今日/推荐)， 西式快餐的同质化竞争愈演愈烈，在“麦肯”都加紧围猎的下沉市场，一个小镇品牌却凭借个秘诀成功突围而出。本文由红餐网（ID：hongcan18)原创，作者：艳子。西式快餐领域，有一个低调的本土品牌正在崛起，深耕下沉市场20多年，已开出3000+门店。尤其是2020年开始，其全面升级后更是逆势发展，获得了绝了的数亿元融资，加速向“千城万店”的目标挺进，它就是马上迎来23周年庆的派乐汉堡。全国门店3000+，本土西式快餐“大佬”崛起随着人们生活节奏的加快，方便快捷的西式快餐的市场规模日益扩大。据艾媒咨询的数据，疫情对西式快餐行业的影响较小，2021年西式快餐市场规模为2800.7亿元，预计2022年达3201.2亿元。大赛道成就大品牌，除了肯德基、麦当劳等洋品牌外，西式快餐市场也孕育出了一批规模庞大的本土品牌，它们大都聚焦下沉市场，走人均15-25元的低价路线，与麦肯形成了差异化的竞争。目前全国门店3000+的派乐汉堡，就是其中的佼佼者之一。