�𲩱���վ-公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)

�𲩱���վ-公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)，作为一家创新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始终坚持以消费者为中心，用心制作每一款甜点，为消费者带来前所未有的美味体验。

公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)， 导语当前，年轻一代崇尚丰富、便捷的生活方式，饮食习惯逐渐西化，从而推动了烘焙食品行业的发展。据有赞数据，中国烘焙食品行业市场规模连续年增速超9%，截至2020年市场规模已达2358亿元，增长势头远超全球烘焙食品行业市场规模增速。

疫情影响下，产品及渠道孕育新机会产品变化：C 端原料销售升温疫情推动了居家烘焙消费的增长，尤其是在家自制烘焙食品的需求表面突出。根据天猫 的数据，2020 年 2 月和 3 月天猫平台烘焙食品消费规模分别为 2019 年同期的 36 倍和 33 倍；其中单 2 月酵母、泡打粉、吉士丁片的销量分别为 2019 年同期的 1 倍、7 倍和 5 倍。国产品牌的替代趋势明显（疫情影响进口也是原因之一），2020 年有近 7 成的烘 焙食品消费为国产品牌。烘焙原料增速亮眼，下沉市场值得挖掘。京东数据显示，2020 年国产食品饮料类成交 额同比增长快的为烘焙原料，增速高达 10 倍。天猫数据显示，烘焙食品的消费者以 线及以下城市为主，尤其是新客中下沉市场的占比更高，表明下沉市场增量空间值得 挖掘。

�𲩱���վ-公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)， 除多人份蛋糕以外的其他商品适合单人食用，可当正餐，也可当出行干粮，其消费场景更多元，消费频次也较高。02%，其主要面向的是价格接受度较高的消费者。烘焙食品热门品牌各价格区间商品数分布烘焙食品热门品牌各细分市场商品数分布“沁园”、 “味多美”分别重庆、北京重庆和北京两地销售指数较高而门店密度较低，值得各大品牌作为开拓市场的优选。重庆的烘焙食品品牌中，沁园、米兰西饼、幸福西饼的销售指数排行前。北京的烘焙食品品牌中，味多美、巴黎贝甜、好利来的销售指数排行前。以上品牌在当地的发展已相对成熟，想要入驻这两座城市的品牌需进一步洞察市场环境，找到突破口，实现差异化经营。烘焙食品潜力城市重庆及北京的品牌top5、烘焙食品市场消费者需求分析“健康”、“女性”等主题市场规模可观近年来，随着消费升级，健康饮食的观念深入人心，烘焙食品的消费场景日趋多元化，淡奶油、健康奶油等主打食品健康的商品和以“女王”、“少女”、“公主”、“女神”等命名的女性主题商品市场规模可观。

75家烘焙食品门店。及新城市市场饱和度偏低烘焙食品销售指数位列前的城市为郑州、深圳、成都。北京、重庆的销售指数较高，而门店密度低于平均水平，上海的门店密度也仅仅略高于平均水平，可见烘焙食品市场在及新城市仍有较大发展潜力。28万件）是面包的将近2倍，未来还有较大发展空间，这与近年来国潮崛起，年轻人热爱传统文化、认可国有产品及品牌的消费趋势有关。58万件，都远高于销量第的商品。烘焙食品各细分市场商品销量Top5从各细分市场的商品销售情况来看，烘焙单品受到消费者青睐，部分品类出现了爆款单品，各品牌需致力于差异化单品、单品的研发打造，才能从细分市场中突围。

�𲩱���վ-公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)， 按包装形式划分，包装产品占比逐渐提升。欧睿数据显示，按销售额口径，烘焙食品包 装化率从 2017 年的 27.8%提升至 2021 年的 28.8%，其中发酵面包包装化率已达到 45%；按销售量口径，烘焙食品包装化率从 2017 年的 28.9%提升至 2021 年的 30.6%， 包装化率高于销售额口径。未来包装化产品的占比预计仍将继续提升。对标海外，烘焙发展求同存异中国烘焙食品总消费量较大，但人均口径仍有提升潜力。中国内地的烘焙食品消费总量仅次于美国，但人均消费仅略高于韩国， 低于其他国家和地区，不及英国、美国和日本的 30%，

（报告出品方：长江证券）疫后预计有望回归大个位数增长中国烘焙市场在经历疫情影响后重回稳健增长轨道。回顾过去 10 年的发展经历，2011- 2016 年中国烘焙市场零售额 CAGR 达到 12.6%，2016-2021 受疫情影响，CAGR 回落 至约 7.7%。展望未来 5 年，预计 2021-2026 年 CAGR 有望回升至接近 8.5%，行业景 气度有望改善。中国烘焙食品零售口径人均销售额则保持较好的成长动力，2021 年已 超过 174 元。食品服务端烘焙应用占比仍低，人均消费回升幅度较慢。中国烘焙市场增长处于量价齐 升阶段，未来将更多依赖售价提升。2011-2016 中国烘焙零售、食品服务销量 CAGR 分 别达 7.3%和 8.6%，2016-2021 的 CAGR 则分别回落至 3.3%和 4.7%，零售端销量增 长贡献已不及售价提升对销售额的影响大。预计 2021-2026 零售、食品服务销量 CAGR 将再度回升至 3.6%和 5.4%，零售端市场增长将继续以售价为主要贡献，而食品服务端 渗透率提升逻辑仍强。

�𲩱���վ-公开？北京烘焙食品推荐(2024更新成功)(今日/服务详解)， 预计未来5年，中国的烘焙食品市场仍将维持在7%左右的增长速度。艾普思咨询分析了烘焙食品的线上消费数据，从地域发展、细分市场、消费者行为、产品及品牌等多个角度进行解读，助力从业者洞察市场环境，从而优化品牌布局、着力精准营销。由于平台限制，用于分析的门店数量小于实际门店数量，部分数据经过整理修正。497家门店数位列第、第。25家烘焙食品门店。