½ð²©±¦ÍøÕ¾-(*æ–°æœåŠ¡è¯¦è§£ï¼‰æ¹–å—ç»å…¸æ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ 盟(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/公开),Chou'sCream手工泡芙,æ¯ä¸€é¢—都是用心制作的。
(*æ–°æœåŠ¡è¯¦è§£ï¼‰æ¹–å—ç»å…¸æ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ 盟(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/公开), å¡å£«è¾¾é…±ä¹Ÿæ˜¯åˆ©ç”¨æ·€ç²‰ç³ŠåŒ–çš„ç»å…¸æ¡ˆä¾‹ï¼Œå®ƒçš„主è¦åŽŸæ–™æœ‰æ·€ç²‰ï¼ˆæˆ–低ç‹é¢ç²‰ï¼‰ã€ç‰›å¥¶ã€è›‹é»„ä¸Žç ‚ç³–ï¼Œæ¯”ä¾‹å¤§çº¦ä¸º1:10:2:2。其ä¸ï¼Œæ·€ç²‰å……当这款浓酱的胶质,起到调节é»ç¨ 度的关键作用;蛋黄拥有浓éƒçš„蛋香味,它的蛋白质å‡å›ºåŽèƒ½å¢žåŠ é¢ç³Šçš„硬度;牛奶是奶香味的主è¦æ¥æºï¼Œå¹¶ä¸”为淀粉糊化æä¾›æ°´åˆ†ï¼›ç ‚ç³–çš„ä½œç”¨æ˜¯å¢žåŠ ç”œå‘³ä¸Žä¿æ°´æ€§ã€‚将这ç§é£Ÿæ简å•åœ°æé…在一起,就诞生了有å²ä»¥æ¥ç»å…¸çš„西点甜酱。
æ¥è‡ªå°æ¹¾çš„阿奇侬,原味的çç 奶茶雪糕也很好åƒï¼é¾™äº•èŒ¶å‘³ï¼Œé€ åž‹å¯çˆ±ï¼ŒèŒ¶å‘³è¿˜æ˜¯æ¯”较浓éƒçš„。å¤æ—¥çš„高温难è€å”¯æœ‰å–œæ˜¯çˆ±ã€‚å©å们的一仪å¼æ„Ÿï¼Œå¤§äººä»¬éƒ½æ„ä¼šé”™äº†ï¼Ÿå“ˆæ ¹è¾¾æ–¯/å¯çˆ±å¤šå†°æ·‡æ·‹3折æ¥è¢ï¼æ¢¦é¾™æ˜¯è”åˆåˆ©åŽæ——下的和路雪å“牌ä¸ä»¥â€œç»å…¸â€ä¸ºæ¦‚念的产å“。伊利是内蒙å¤ä¼Šåˆ©å®žä¸šé›†å›¢è‚¡ä»½æœ‰é™æ——下主打å“牌,起æºäºŽ1956年,并于1993年在内蒙æˆç«‹ã€‚ä¸œåŒ—å¤§æ¿ è‰åŽŸæ¦›å奶冰淇淋,纯æ£æ¦›åä¸Žæ ¸æ¡ƒæé…ï¼ŒåŠ å…¥æ–°è¥¿å…°å…¨è„‚ä¹³ç²‰åˆ¶ä½œè€Œæˆï¼Œé£Žå‘³æµ“éƒï¼Œå£æ„Ÿé¦™é†‡å¯å£ã€‚
½ð²©±¦ÍøÕ¾-(*æ–°æœåŠ¡è¯¦è§£ï¼‰æ¹–å—ç»å…¸æ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ 盟(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/公开), åˆ†ç¦»è›‹ç™½è›‹é»„ã€‚è›‹é»„åŠ å…¥15å…‹ç»†ç ‚ç³–ï¼Œæ…åŒ€ã€‚åŠ å…¥ç‰›å¥¶ï¼Œæ…åŒ€ã€‚åŠ å…¥çŽ‰ç±³æ²¹ï¼Œæ…匀。ç›å…¥é¢ç²‰ï¼Œç”¨æ‰‹æŠ½ä¹‹å—快速æ…åŒ€ã€‚è›‹ç™½åˆ†æ¬¡åŠ ç³–ï¼Œæ‰“è‡³ç¡¬æ€§å‘泡。å³æ起打蛋器头,呈现直直的角。先å–1/3蛋白入蛋黄ä¸ï¼Œå¿«é€Ÿæ‹ŒåŒ€ã€‚å†å€’回蛋白ä¸ã€‚快速拌匀。æ¤æ—¶æ‹Œå¥½çš„è›‹ç³•ç³Šæ˜¯ç‰¹åˆ«æœ‰å…‰æ³½ï¼Œè€Œä¸”å‡ ä¹Žä¸æ¶ˆæ³¡ã€‚入模具,150度,45分钟左å³ã€‚å¡ä»•è¾¾é…±ææ–™ã€‚è›‹é»„åŠ å…¥ç»†ç ‚ç³–ï¼Œæ‰“è‡³é¢œè‰²å‘白,体积å˜å¤§ã€‚
光是å¬å¬å°±å·²ç»ä¸æ¯’了有木有ï¼æƒ³çŸ¥é“è¿™å¾æœäº†æ¬§æ´²ä¸€ç™¾å¤šå¹´çš„ç»å…¸ç”œå“如何自制?先从原料准备开始å§ï¼35å…‹å¸¸æ¸©ä¸‹çš„æ— ç›é»„æ²¹360克冷黄油用于层压175å…‹ç³–+ 50å…‹æ°´175克蛋白+ 45å…‹ç³–1茶匙香è‰ç²¾æˆ–一个纵å‘打开的豆èš1勺åŠé¢ç²‰(20å…‹)250克马斯å¡å½å¹²é…ªæ¥ï¼Œåš200-250克的酥皮é¢å›¢ã€‚在一个碗里把é¢ç²‰å’Œé»„æ²¹ã€ç³–ä¸€èµ·åŠ å…¥ã€‚ç”¨æŠ¹åˆ€æ…拌,直到é¢å›¢å‡åŒ€ã€‚放置在两片特富龙之间,用å¯è°ƒèŠ‚的滚轮拉伸,厚度为2毫米。储å˜åœ¨å†°ç®±è‡³å°‘1å°æ—¶ã€‚预çƒçƒ¤ç®±è‡³180ºC。将水ã€ç‰›å¥¶ã€ç›ã€ç³–和黄油倒入平底锅ä¸ã€‚放入ä¸ç«ç…®æ»šã€‚
½ð²©±¦ÍøÕ¾-(*æ–°æœåŠ¡è¯¦è§£ï¼‰æ¹–å—ç»å…¸æ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ 盟(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/公开), “好在我打å—的速度挺快的ï¼åˆ˜æ—摸了摸自己的鼻åï¼Œå› ä¸ºåŽ†å²ç³»çš„缘故,刘æ—è¦çœ‹å¾ˆå¤šçš„æ–‡å—,也è¦å†™å¾ˆå¤šçš„æ–‡å—,所以电脑打å—的水平还是相当ä¸é”™çš„。è·ç¦»è€ƒè¯•å¼€å§‹è¿˜æœ‰é’Ÿçš„准备时间,åŒæ—¶æ•´ä¸ªè€ƒè¯•çš„时长足足有5个å°æ—¶ï¼Œè¦æ±‚是æ交5000å—以上的å°è¯´ï¼Œè¿™ä¸ªæ—¶é—´å¯¹äºŽåˆ˜æ—æ¥è¯´å¯ä»¥è¯´æ˜¯ç»°ç»°æœ‰ä½™ï¼Œæ‰€ä»¥è¶³å¤Ÿè®©åˆ˜æ—æ€è€ƒä¸€ä¸‹ï¼Œè‡ªå·±ç©¶ç«Ÿè¯¥æŠ„哪部å°è¯´ã€‚没错,刘æ—æ ¹æœ¬æ²¡æœ‰è€ƒè™‘è¿‡è‡ªå·±å†™çš„äº‹æƒ…ï¼Œæ”¾ç€åœ°çƒé‚£ä¹ˆå¤šç»å…¸å°è¯´ä¸æŠ„,自己去写,这ä¸æ˜¯æ™ºéšœå—?
3)把é¢ç²‰ï¼Œæ³¡æ‰“粉和å°è‹æ‰“æ··åˆåœ¨ä¸€èµ·è¿‡ç›å€’入,用橡皮刀从下往上翻拌å‡åŒ€ï¼Œåƒä¸‡ä¸è¦è¿‡åˆ†ç”»åœˆæ…拌,å…得出ç‹å½±å“蛋糕的膨å‘。4)将大æä»åˆ‡ç¢ŽåŽï¼Œæ’’å…¥æ…匀,盛入纸æ¯ä¸ï¼Œæ¯æ¯åªè¦8分满å³å¯ã€‚5)放入æå‰é¢„çƒå¥½çš„烤箱ä¸ï¼Œç”¨180度的温度,烤15分钟左å³å³å¯ã€‚***
½ð²©±¦ÍøÕ¾-(*æ–°æœåŠ¡è¯¦è§£ï¼‰æ¹–å—ç»å…¸æ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ 盟(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/公开), æ ‘èŽ“å¼€å¿ƒæžœé—ªç”µæ³¡èŠ™è¿™æ¬¾ç”šè‡³å¯ä»¥æŽ’ï¼Œå¦‚æžœä½ å¾ˆå–œæ¬¢å¼€å¿ƒæžœé¦™æ°”çš„è¯ï¼Œé‡Œé¢çš„夹心内容很丰富,错è½æœ‰è‡´çš„装饰切分出ä¸åŒçš„å£æ„Ÿä½“éªŒï¼Œå…ˆæ˜¯æ ‘èŽ“çš„é¦™ç”œæ°”æ¯æ‰“开味蕾,å åŠ æžœä»çš„馥éƒé¦™æ°”,酥香å¯å£ï¼Œå›žå‘³æ— ç©·ã€‚ç½—å‹’æŸ æª¬æŒžä¸å¤ªèƒ½åƒé…¸çš„人æ¥è¯´ï¼Œç»ˆäºŽä¸ä¼šè¢«é…¸å“虽然ä¾æ—§å酸,但罗勒的香气转移开了注æ„åŠ›ï¼Œå¤–åŠ è›‹ç™½éœœæ°åˆ°å¥½å¤„的甜度ä¸å’Œè¿˜æœ‰æ›²å¥‡æŒžçš®é»„油香图片已ä¿å˜è‡³/sdcard/Pictures/WeiXin 文件夹相对å‰é¢æ¬¾çš„惊喜,这个就显得逊色一些,酸甜å£çš„梨å果酱没有åƒå‡ºç‰¹åˆ«çš„风味,整体是炒米香的感觉,脆底和米通味é“å·®ä¸å¤šï¼Œä¸ªäººä¸æ˜¯å¾ˆå–œæ¬¢ï¼Œä½†å¥¶æ²¹ç”˜çº³è®¸å•æ出æ¥åƒå¾ˆé¦™å¾ˆèˆ’æœã€‚
3) 在奶油奶酪ä¸ä¾æ¬¡åŠ å…¥ç‰›å¥¶ï¼ŒæŸ æª¬æ±ï¼Œæ…æ‹Œå‡åŒ€åŽç›å…¥ä½Žç‹é¢ç²‰å’ŒçŽ‰ç±³æ·€ç²‰ï¼Œæ²¿ç€é¡ºæ—¶é’ˆæˆ–逆时针方å‘æ…匀。4) å°†æå‰èžåŒ–好的黄油倒入奶酪糊ä¸ï¼Œæ…æ‹Œå‡åŒ€å¤‡ç”¨ã€‚5) å°†è›‹ç™½åŠ å…¥æŸ æª¬æ±ç”¨æ‰“è›‹å™¨æ‰“èµ·å¤§æ³¡ï¼Œåˆ†æ¬¡åŠ å…¥ç™½ç ‚ç³–ï¼Œå°†è›‹ç™½æ‰“å‘至湿性å‘泡(8分å‘)å³å¯ã€‚æ¤æ—¶ï¼Œçƒ¤ç®±é¢„çƒ150度。6) 将蛋白分次和奶酪糊混åˆå‡åŒ€å€’入模具。烤盘内倒入清水放入烤箱ä¸ä¸‹å±‚,将奶酪模放入装有水的烤盘ä¸ï¼Œçƒ¤çº¦1å°æ—¶ï¼ˆåœ¨çƒ¤åˆ¶30分钟åŽå¯åœ¨çƒ¤ç›˜ä¸å†åŠ 入些凉水防æ¢è›‹ç³•è¡¨é¢å¼€è£‚)7) 烤好åŽå–出晾凉,放入冰箱冷è—åŽå†é£Ÿç”¨å‘³é“更好。