�𲩱���վ-好的烘焙糕点

�𲩱���վ-好的烘焙糕点，综合毛利率高达65%，人均消费在20元至50元之间，投资回报率可观。

此外，只松鼠、百草味、良品铺子等品牌也推出多款中式糕点产品，不仅有蛋黄酥、凤梨酥，还有麻花、鲜花饼、绿豆糕等，主打单品月销量超2万，为中式糕点休闲化做出了积极的布局和探索。如何让中式糕点时髦起来？我们认为，除了做好产品品质，研发创新口味之外，中式糕点生产企业还可以从以下几方面多思考，进行创新推广。

一般会执行SB/T GB GB/T GBT20981糕点国家标准、GB2760等标准，月饼、粽子等产品也归为其中。焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，又称烘烤食品。

山药糕是以山药、豆馅、金糕为主料制作的药膳。米糕拥有悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一，将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。口感松软而不发干，是一款老少咸宜的糕点。茯苓糕是闽南地区的传统糕点，采用茯苓磨粉与米粉制作而成，口味清甜，吃起来松软而又韧性。除了美味之外，茯苓糕还有祛湿健脾的功效，是不可多得的食补佳品。绿茶酥是中国名饼之一，每一颗的绿茶酥，外面的一层层酥皮就好像含苞待放的花瓣。

“食中隽品，美味不可多得”，稻香村的糕点想必大家都不陌生，从乾隆时期到现在，已有278年的历史。他们的糕点用料讲究，不断推陈出新，所卖糕点紧扣节日的变化。精致的外形，的口感，让稻花村受到不少文人追捧，诗人谢冰心，作家鲁迅都是北京稻花村的常客。在稻香村的所有糕点中，山楂锅盔位列榜首，不似其它糕点的甜腻，不爱吃糕点的人也可以尝试。酥松的薄皮，里面是绵软的山楂馅，外皮中和了馅料的甜腻，只留酸甜在心头萦绕，若果家里老人不爱吃甜，送点山楂锅盔，酸甜可口还开胃。杏花楼起源于上海，初是一家主打广式甜点和广式粥品的糖水店，原名为“探花楼”，老板之友苏君根据“路人遥指杏花村”提议改为“杏花楼”。杏花楼的名气绝不是因为诗改的店名，而是享誉中外的杏花楼月饼。

这点心酥到什么程度呢？掉地上能变成渣。贵妃酥里面的豆沙馅不是那种油豆沙，而是那种很干很沙的口感，好像是蒸熟后打碎的感觉，甜而不腻，特别好吃。核桃酥和芝麻酥、海苔酥差不多，只是馅料不同。中江宝油糕是川省德阳市中江县的传统特色糕点之一，属于川菜，该菜品具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。