վ-海南椰子水哪个品牌好，公司经过多年的发展已开发生产出六大系列60多个品种，200多种规格的具有海南特色的农副士特产品（包含：海鲜干货系列，热带水果干系列，海鲜即食零食系列，辣椒萝卜厨房佐料系列）年销售收入达3亿多元。
如何判断天然椰子水是否变质？范志红建议尝试用“两看一闻”的方法来辨别。看颜色，椰子肉的颜色为白色，椰子水的颜色透明澄清，这样的椰子是完好的，如果椰子肉的颜色发黄，椰子水浑浊，说明椰子水已经坏了，不能饮用。看状态，完好的椰子水里面没有块状物，如果出现块状物且有明显的沉淀，这样的椰子水就已经变质了。闻气味，质量好的椰子水有淡淡的清甜味，如果闻到酸苦味，说明椰子水已经坏了，不能继续饮用。需要说明的是，不同类型的椰子在口感上会有所差别。泰国香水椰有很浓郁的奶香味，糖分含量高，口感更甜。海南的椰子（主要有青椰子和红椰子两种）汁水丰富、肉质细嫩，但口感略酸。所以，如果是这样略酸的椰肉或椰子水，并不一定意味着它变质了。
总之，提前打开的椰子是有食品安全风险的。消费者好直接购买完整的椰子，买了之后请店员或摊主当时打开比较安全。打开后应当马上冷藏，即便冷藏，也好当天食用。吃椰子肉也是一样的。市面上包装好的椰子水为何可室温存放？市售的椰子水产品是灭菌包装。里面的细菌已经杀掉，外面的包装是密封的，微生物进不来，所以在没有开封之前，是可以在室温下安全储藏很长时间的。
海南春光食品有限今年3月份新添椰子水饮品生产线。该文昌龙楼工厂厂长助理符薇说，椰子水饮品上市以来，销量逐月稳步增长，超过此前预期。椰子水会涨得让人“高攀不起”？椰子水的市场需求不断增长，越来越多的品牌开始进入市场，原材料价格应声上涨。未来椰子水价格会让消费者“高攀不起”吗？
业界人士表示，在攻关取得突破前，嫩椰水、老椰水、浓缩椰子水等不同椰子水加工制成的饮品需有明确的区别，让消费者明白消费。(完)
不过业界人士表示，原材料供与销通常是长期合作，一段时间内除非有“黑天鹅”事件发生，价格曲线将保持平缓。“我们椰子水原料大部分从东南亚进口，因为是固定的供应商，价格暂时比较平稳。”符薇说。记者在采访中了解到，比起椰子水的价格，业界更担心的是椰子水饮品的品质问题。椰子水饮品的原料是从一个个椰果收集而来，不同椰果的椰子水口感不尽相同。业界一方面担忧有不良商家以次充好，一方面忧心消费者品尝不到优质椰子水而失去了对相关产品的兴趣。当前正专攻新型椰子饮品开发的椰子所研究实习员阚金涛说，椰子水饮品在做标准化生产的时候，会添加糖、柠檬酸等辅料使产品质量稳定。但在杀菌的过程中，高温会使椰子水失去一些风味。如何让椰子水饮品保持原生风味，是研究人员面临的关键问题。他说，目前研究人员在无菌灌装及低温浓缩方面开展攻关。