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�𲩱���վ-成都车轮泡芙代理——精选咨询(2024已更新)(今日/新品)，内馅采用高品质的奶油和优质原料，经过巧妙的搭配和调制，使得内馅丝滑醇厚，甜而不腻，不同口味和蛋奶卡仕达的完美配比，视觉“爆浆”低糖健康。

�𲩱���վ-成都车轮泡芙代理——精选咨询(2024已更新)(今日/新品)， 【环球时报驻法国特约记者 潘亮】2020年的第107届环法自行车赛气氛因为疫情而显得冷清。尽管现场场面没有往年热闹，但作为全球的体育赛事之一，今年的比赛依然吸引了大批法国人等在电视机前观看直播。正是因为对自行车赛拥有执着且近乎狂热的追求，法国人还在100多年前从环法自行车赛的鼻祖获得灵感，创制了一款别具法式浪漫的甜点——车轮泡芙（如图）。

小吃法式车轮泡芙怎么做？牛奶、清水、黄油、食盐和白糖倒入锅内，小火，煮沸，加入面粉，搅拌均匀，放入鸡蛋，挤成圆形，刷上蛋液，撒上杏仁片，放入烤箱中烘烤。食材面粉 170g牛奶 100g清水 100g黄油 90g食盐 2g白糖 142g鸡蛋 4个蛋液 30g杏仁片 50g榛子 70g蛋黄 4个牛奶 500ml糖粉 10g方法/步骤1牛奶、清水、黄油、食盐和2g白糖倒入锅内，小火，煮沸。2加入110g面粉，搅拌均匀，熬至浓稠。3放入鸡蛋，搅拌均匀。4装入裱花袋中，挤成圆形。5刷上蛋液，撒上杏仁片。6榛子放入烤箱中，烤熟，加入60g白糖，小火，加热至融化，放凉，打成碎末。7蛋黄、60g面粉和80g白糖混合，搅拌均匀。8牛奶和糖粉倒入锅内，小火，加热，加入蛋黄液和榛子碎末，搅拌均匀。

�𲩱���վ-成都车轮泡芙代理——精选咨询(2024已更新)(今日/新品)， 开始做车轮泡芙的榛子酱，在中火烤熟榛子以后，放入砂糖。等到砂糖全部溶化成棕色的焦糖时出锅倒在油纸上，放凉，等他凉了以后从油纸上分离，不好分离的话可以在油纸低面涂一下水， 把它切成小块以后放进搅拌机搅碎成细沙的状态待用。在蛋黄里加入砂糖搅拌均匀后倒入面粉，继续搅拌均匀。开始煮牛奶，牛奶里加入挂出的香草籽和香草根，等牛奶开始沸腾时关火，取出香草根，把牛奶的 一半倒入之前和面粉，砂糖搅拌好的蛋黄里，边倒入牛奶边不停搅拌，等搅拌均匀后把它倒回剩下一半牛奶的锅里，开中火后边煮边不停搅拌直到酱变得这样浓稠。把之前做好的焦糖榛子碎倒进去，搅拌均匀， 做好的酱用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟以上，因为这个酱和空气接触表面会产生膜，所以一定要让保鲜膜直接接触酱的表面上。

来~小编带你观光一下巴黎的L’Éclair de Génie：墙上的海报都是各种闪电泡芙样式！（酷）L’éclair de Génie所出版的闪电泡芙型录。（有没有这么专业？）以下是几款蛮受的口味，注意标价都是欧元，来到温哥华价格也许不一样哦。1. Eclair Passion Chocolat 百香果（5.5欧）

�𲩱���վ-成都车轮泡芙代理——精选咨询(2024已更新)(今日/新品)， 位于巴黎的L’Éclair de Génie，法文的名称直译是“天才闪电泡芙”，老板 Christophe Adam 为甜点店傅，16岁就开始受到烘培的启发，在世界各地的餐厅与甜点店开始工作着累积很雄厚的实力，随后出来自己开设了闪电泡芙事业。目前L’Éclair de Génie在中国、日本、意大利都有连锁店。