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�𲩱���վ-好项目食物活性物食品，在这样的背景下，互盛医养应运而生，以其创新产品和优质服务，成为了创业投资者关注的焦点。

29日在广州市举办“第届生物活性肽健康产业论坛”“特殊医学用途配方食品科技发展创新论坛”暨特医食品及生物活性肽工作委员会（产业技术创新战略联盟）成立大会，会议将邀请国家相关部门及行业专家学者、企业代表到会演讲，并进行专题交流。为此真诚相关企业、科研院所、专家学者以及致力于特医食品及生物活性肽行业发展的同仁莅临本次会议，共谋发展大计。北京凯晟中食管理咨询中心协办单位：招募中支持单位：江南大学、中国农业大学、北京工商大学、、南海海洋研究所、 广东省农业科学院、上海交通大学、国家加工食品质量检验中心（广东）、支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、专助网、《中外食品》杂志赞助单位：招募中。

主要从事的研究领域：食源性蛋白构效关系及活性机制；专用功能性蛋白质配料加工技术；民族特色食品加工及产业化。主持国家十重点研发专项项目、国家十重点研发专项项目、国家自然科学重点项目等科研课题30余项。Function）；主编或参编Springer等出版著作《Mineral Containing Proteins》、《Biologically Active Peptides》等13部，发明人授权国家发明专利11项。或下方阅读原文文章文章编译内容由作者提供编辑：王佳红；责任编辑：张睿梅封面图片来源：图虫创意往期精彩FSHW | 欧洲鳗鱼加工副产品的利用：鳗鱼骨多肽螯合钙及其营养特性FSHW | 猪胎盘：一种具有免疫提升潜力的功能性食品原料FSHW | 结肠炎患者开饮或有益：从小麦胚芽及苹果的乳酸菌发酵液中发现了缓解溃疡性结肠炎的新寡肽FSHW | Adropin作为T2DM及其并发症的潜在调节因子FSHW | 生物活性肽对葡萄糖耐受不良和胰岛素抵抗的作用机制研究进展FSHW | 一株具有缓解非酒精性脂肪肝的功能的植物乳杆菌Q16FSHW | 中国母亲母乳骨桥蛋白水平及其与母亲人体成分的关系FSHW | 发酵乳杆菌作为一种新的抑制剂来控制醋发酵过程中晚期糖基化终产物的形成FSHW | 发酵米粉中嘌呤降解菌发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum 9-4的筛选与鉴定FSHW | 粤式腊肉加工过程中理化和蛋白质特性及多肽结构分析FSHW | 基于整合生物学信息学揭示VC抗镉金属致骨折的药理功能与靶点FSHW | 来自新疆天然发酵乳的发酵乳杆菌HFY02发酵豆浆对衰老小鼠模型具有抗氧化作用为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2022年12月3-4日在河南郑州共同举办“2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。

新型降尿酸原配料研究及应用；具有降尿酸活性的益生菌开发；降尿酸肽的制备及其降尿酸活性的研究及功效评价；活性成分降尿酸作用机制研究进展；茶及其功能成分降尿酸作用研究进展。（）产业化关键技术研究与应用低嘌呤食品开发工艺研究应用；低嘌呤食品功效成分检测；食品嘌呤含量测定及降嘌呤方法研究；

于2001年被国际食品科学技术联盟（IUFoST）认定为国际食品科学技术联盟中国总部。n中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全国性学会名义参加国际食品科学技术联盟（IUFoST），成为正式成员，为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的代表。n中国食品科学技术学会作为中国食品科技界的代表，参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作，是食品科技学术交流的主渠道；

抛光液能提高产品的外观和对食品的保护。它是一种食品添加剂，能保持食物的外观和制造防护膜，它的主要成份是蜡。常用的抛光材料有：硬脂酸，蜂蜡，小烛树蜡，巴西棕榈蜡，虫胶，微晶蜡，结晶蜡，羊毛脂，氧化聚乙烯蜡，松香酯，石蜡等。通过形成凝胶来改变食品的结构。增稠剂或增稠剂是一种能够提高液体粘度而不会显著影响其它性质的物质。例如加稠的酱油，汤和布丁。该增稠剂还能提高其它组分和乳液的悬浮性能，提高了产品的稳定性。用气体来增加食品的数量。比如：铵粉，小苏打，发酵粉，酵母粉等。我们每天都会做一些没有酵母的面团，其中一些加入了铵粉，小苏打或者发酵粉，这样可以使面团变得更加松软、酥脆，并且可以长期储存。