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文/王谦颐编辑/塔斯汀这个被城市居民好奇已久的“县城汉堡”店，终于开到了北京。一时之间，人们争相奔到西站南广场打卡，为以发面饼+炸鸡为特征的“中国汉堡”自豪感慨。据悉，北京第家店将位于安贞桥东，也要开业了。另一家以中国汉堡为卖点的快餐店。中式汉堡不仅扩张迅速，就连“肯德基出没步之内，必有麦当劳”这种西学精髓，都已掌握。遍地开花的中式汉堡，当然不仅有这两家。一众连名字都相似的国产汉堡品牌排队开店。不知不觉间，中式汉堡替代了国潮点心，成了市场的新宠儿。中国人吃汉堡，主打灵活变通到底什么才叫“中国式汉堡”？在我阅尽千堡后，基本可以总结，所谓“中国式汉堡”，指的是两片圆形面包夹肉的普通汉堡形式，结合中国人口味进行的改良和创新。
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