�𲩱���վ-优品，北京加盟网红泡芙店店铺(2024更新成功)(今日/热点)

�𲩱���վ-优品，北京加盟网红泡芙店店铺(2024更新成功)(今日/热点)，外皮采用优质的面粉，经过精心烘焙，酥脆而不失韧性，每一口都能感受到那层层酥脆的口感在舌尖跳跃。

·将泡芙放凉，用筷子在底部戳一个洞，然后将奶油挤入其中，外皮酥脆，内馅爆浆，你学会了吗？

因为下厨房不再支持IE8以下版本，我们推荐你更新你的，或使用其他。非常好吃的泡芙，过程看起来有点复杂，做起来其实不会。酥皮的制作：软化的黄油加入糖粉搅拌至细腻，倒入过筛后的低粉，由底部向上翻，压拌至均匀没有干粉。用保鲜袋或油纸整成圆柱状，冷藏。泡芙的制作：将牛奶、水、软化的黄油、糖、盐放入小奶锅，黄油溶化沸腾后关火。筛入低粉，用刮刀或蛋抽快速搅拌均匀。开中小火，用硅胶刮刀将面糊向锅底碾压搅拌，约一分钟，锅底逐渐出现焦化现象，待面糊轮化，颗粒变粗后关火。不必放凉面糊，立即将打散的全蛋液分到次入面糊中，每次都需搅拌均匀再加下一次。搅拌好的面糊有光泽，用刮刀挑起面糊，面糊成倒角形。将面糊装入裱花袋，用圆孔裱花嘴挤烤盘，挤成4至5cm左右的圆形，要留有一定的距离，避免膨胀后粘一起。取出冷藏的酥皮切片盖在在挤好的泡芙盖上。

�𲩱���վ-优品，北京加盟网红泡芙店店铺(2024更新成功)(今日/热点)， 炎炎夏日，这个天气快把人"热化"了，心情烦躁，胃口也不好，急需“降温甜甜”的零食。好想来一口冰冰凉凉的冰淇淋但咕噜咕噜的肚子也不能放任不管，不如来一颗大大的冰淇淋泡芙～一口咬下去：满满夏天的味道，清甜透心凉，补充能量，开心到起飞~

来给小泡芙来做个造型，用巧克力画上一个可爱的小熊，配上两朵粉色巧克力樱花做装饰，一只萌萌哒的樱花小熊泡芙就出现啦，简直萌到不忍心下口！做法主要分为部分，分别是酥皮部分、泡芙部分，以及内馅与装饰部分。黄油软化成轻松按压出指印的状态，然后与糖粉、低筋面粉混合，搅拌均匀，使其融合至无干粉状态；在面团中滴入3ml左右的樱花粉果味香精，然后用刮刀拌匀，将面团调色成均匀的粉色面团；把粉色面团放在油纸上，再用另一张油纸覆盖上，用擀面杖擀成2mm左右的薄片；将牛奶、黄油、细砂糖倒入奶锅中，小火加热；不断搅拌，加热到黄油融化，牛奶沸腾时，关火；加入过筛好的低筋面粉，用刮刀快速搅拌至无干粉状态；

�𲩱���վ-优品，北京加盟网红泡芙店店铺(2024更新成功)(今日/热点)， 代表其在平台内的综合表现越好。蓬松酥脆的酥皮泡芙，包裹着浓浓的芝士馅儿，搭配着清香酸甜的草莓，简直就是绝配！冰凉香甜，唇齿留香，堪称完美！软化黄油，切成小块备用。先制作酥皮的部分。软化后的淡味黄油，打至顺滑，放入糖粉打匀。低粉过筛一次，再筛入拌匀。4mm厚的薄片状态。放入冰箱冷藏冻硬备用。接下来制作泡芙的部分。糖，中火煮至沸腾立马关火倒入过筛一次的低粉。快速用力拌匀成团。如果有面粉颗粒，用橡皮刮刀压一压拌匀就好。

再放回到炉灶上，小火翻拌面团，直到锅底形成一层薄薄的薄膜。打致面糊呈尖钩状。如图这种丝滑的面糊即可。将酥皮取出，用刻模刻的比面糊大一圈。泡芙面糊一定要开分挤，每个10g。每个上面盖一片酥皮。200度8分钟，转180度20分钟。后准备奶酪馅儿。倒入淡奶油，加入细砂糖，打发即可。泡芙中间切割开，均匀挤上奶酪馅儿。草莓对半切开，插入奶酪馅中，后撒防潮糖粉，完成。首先配方的比例要对，液体和分类的比例要对，不然做出来效果不好。

�𲩱���վ-优品，北京加盟网红泡芙店店铺(2024更新成功)(今日/热点)， 正好接下来小编就来给介绍下香浓抹茶酥皮泡芙的做法，吃上一个浓郁抹茶味瞬间袭来，在自己的口中相互碰撞开来，大家就不要再原地等待，赶紧地快随着小编一起来学一下呀！注意要在加入低筋面粉的时候，一定要充分搅拌均匀，直到没有粉类颗粒物质存在为止。

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。 在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。