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�𲩱���վ-现制现售泡芙怎么样(大热热评)(2024更新中)(今日/服务详解)，Chou'sCream手工泡芙产品种类丰富多样，可以满足消费者不同的口味需求。

�𲩱���վ-现制现售泡芙怎么样(大热热评)(2024更新中)(今日/服务详解)， 水油皮：低筋面粉500克、猪油250克、吉士粉50克加适量清水混合揉匀制成表面光滑的面团。油心：低筋面粉、高筋面粉、牛油、猪油各500克加白糖150克、鸡蛋1个混合均匀制成油心。制面皮：将水油皮擀成长方形薄饼，包入油心，经过“折擀”后，将面皮折起，入冰箱冷藏30分钟待用。馅料：黑芝麻500克入净锅炒香，盛出加清水500克一同放入搅拌机中打成糊，取出纳盆，加牛奶500克、鸡蛋250克一同混合均匀。生坯：将冷藏好的面皮取出，擀成薄饼，用模具扣成圆形面片，将其捏成塔状，摆入蛋挞盏中，然后倒入调好的黑芝麻糊馅料，注意倒至分满即可。烤制：将烤箱温度设置为面火250℃、底火200℃，放入生坯烤制7分钟左右，取出装盘即可。

这款面点外脆里糯，甜中带咸，味型和造型都新颖。炸制时应该注意两点，一是油温要控制在160℃；是炸制时要用手勺将要浮起的薯球轻轻按压下去，反复几次，有利于其均匀受热。原材料主料：小紫薯750克，象糯米粉170克，澄面60克，白色面包糠450克，咸蛋黄500克，低筋粉100克。调料：白糖160克，正義黄油500克，色拉油1千克（约耗100克），黑芝麻3克。1.将紫薯去皮，上笼蒸烂；2.将澄面用30克开水烫好，揉成面团；3.将咸蛋黄上笼蒸15分钟取出，将其与黄油、低筋粉和白糖100克，搅拌成馅料；4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子，分成25克1个的面团，包入调好的馅料，裹白色面包糠，用160℃的色拉油炸10分钟左右，使其全部漂浮起来，捞出，撒黑芝麻即可。

�𲩱���վ-现制现售泡芙怎么样(大热热评)(2024更新中)(今日/服务详解)， 流沙馅：咸蛋黄10个蒸熟、碾压成泥，纳盆后加糖粉150克、黄油100克、砂糖、粟粉、吉士粉各50克混合均匀即成流沙馅。生坯：将紫薯面皮下成每个重约25克的剂子，用手捏成碗状，然后包入流沙馅15克，捏紧搓圆后，在表面喷一层清水，粘匀面包糠。炸制：将生坯摆在自制不锈钢垫上（防止粘连），入成热油中炸至浮起、表面金黄，捞出沥油，装盘即成。普通的蛋挞液是用鸡蛋、牛奶、炼乳等调制而成的，这款蛋挞则改用黑芝麻糊、牛奶、鸡蛋调匀做“芯”，成品外皮酥香、中间软嫩，还带有浓郁的芝麻香气。主料：低筋面粉500克，猪油250克，吉士粉50克，高筋面粉、牛油、猪油各500克加白糖150克，鸡蛋1个，黑芝麻500克，牛奶500克

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�𲩱���վ-现制现售泡芙怎么样(大热热评)(2024更新中)(今日/服务详解)， 我们需要准备160克的水，25克的白糖，80克的黄油，一些食用盐，100克的面粉，还有个鸡蛋，这个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，大概是150克。我们把160克的清水，25克的白糖，80克的黄油，两颗盐都给放到碗里面搅拌均匀，然后倒进盆里面开火，煮开了以后我们再拿出100克的面粉把他们也给倒在盆子里面，快速的把它们给搅拌均匀。接下来把盆给端起来，离开这个火继续搅拌，这个过程是让热气散发掉非常重要的。接下来我们把个鸡蛋给分别打成鸡蛋液体，我们先把第1个鸡蛋液给倒进去，搅拌均匀，再放入另一个鸡蛋液，按照这样的说法把个鸡蛋液都给倒进去，终把它给放进裱花袋里，把他给挤在放了一层薄纸或者是抹了油的烤盘上面，没几一个要隔上一段距离再接另外一个，然后把烤箱给预热，调整为上170度，下160度，等待20分钟时间，如果是商用烤箱的话要调整为上200摄氏度，下190度等待20分钟。考这些东西的时候，一定要记住不能够在烤制的这个过程中把烤箱门给打开。