�𲩱���վ-好项目食物活性物食品有哪些

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名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性的名称。应标示食用食品的适宜人群。特殊膳食用食品的标签不得标示以下3项内容：对某种疾病有预防、缓解、或治愈作用。选购特殊膳食食品有国食注字YP和TY的注字号。您对特殊膳食食品有何见解请在评论区留言！健康生活与您相伴......

近日，在由华熙生物主办的首届“功能性食品创新发展高峰论坛”上，消费记获悉，生物活性物质作为构建功能性食品重要的物质基础，对人体健康状态的改善起着重要作用，中国工程院院士陈卫教授等专家也对功能性食品做出了解读。可以预见，在玻尿酸入食后，生物活性物质的市场热度随之提高，人们对生物活性物质将有全新认识，其作为功能性因子在功能性食品应用中的“黄金时代”即将到来。趋势深化，功能性食品的“春天”即将到来功能性食品（Functional food）是指具有特定营养功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以疾病为目的的食品。中国工程院院士、江南大学校长陈卫在论坛上指出，功能食品不是一个法定的概念，其狭义上的分类包括食品和特殊膳食食品。实际上除了食品，特殊食品近年来也在高速发展，包括特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、运动营养食品、辅助营养补充品等等，都已经被开发并逐渐发展。国家市场监督总局里就有一个司，叫特殊食品监督管理司，是专门负责这一类食品的备案和监督管理，另外这几年又陆续出了很多特殊食品相关的国家标准和管理办法颁布实施。

因此合理选择原料是保证生产的重要环节。酱油生产的主要原料应符合食品安全国家标准GB 2715的规定。酿造酱油用的蛋白质原料以大豆为主。大豆中含有20%左右的油脂，对酱油品质的贡献甚微，几乎可以认为是被浪费在酱渣中，因此，除少数厂采用传统酿造法仍用大豆外，绝大部分厂都改用了大豆榨油后的饼粕。

发表共计470余篇，其中以通讯单位或完成单位发表CSCD收录260余篇；授权发明专利13项。获得省科技进步等奖1项。参与制定国家行业标准1项。社会服务收入近500万元。本学科拥有许多大型、先进的仪器设备，总计价值近6000余万元（40万元以上大型仪器设备29台，其中100万元以上14台），为本学科的科研和研究生培养提供了优越的实验条件。本方向以研究“食品中活性物质与人类健康关系”为主要特色，涉及生物活性物质的筛选、制备、结构确定、功能评价及其作用机理等方面的研究。通过分子、细胞和个体水平多层次建立体内外模型（分子模型、细胞模型和动物模型）的筛选方法；利用各种色谱分离技术，对活性物质进行分离制备、结构测定和生理功能及作用机制的研究。

）特殊膳食食品的定义为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方面专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。特殊膳食用食品需具备两个条件：某种或某类食品适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。特殊膳食用食品的类别主要包括：较大婴儿和幼儿配方食品。特殊医学用途婴儿配方食品。婴幼儿谷类辅助食品。