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　　原来真正的老师和满分作文里写的什么“微笑的点点头，拍拍我的脑袋”迥然不同。好个反问句，我哑口无言，默默走开了。

　　自从看了《华夏文明看山西》这本书，我就更加自豪了。山西的文明进程从来没有停止过，真的难以置信。这样一个不可思议的事实发生在我们山西这个国家！我不禁默念：“我的家乡是中国名人和中华文明的重要发祥地之一！”　　每当看到历史教科书中介绍的尧舜禹夏商周时期，我就会想：山西是尧舜禹夏商周时期的主要活动场所；此外，山西古代还有许多历史典故，如：晋、家分家等；不仅如此，你一定听说过武则天，还有狄、薛，都是山西人。先说古代的“晋国”，持续发展了近200年，春秋时期发展成为疆域辽阔的大国。正是因为这个原因，山西才有了“晋”的简称。有了这些，我怎么能不骄傲呢？

　　我的家乡依山傍水，名胜古迹数不胜数，是个旅游胜*。*之涣的《登鹳雀楼》：白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。正描写的是中国大名楼之一鹳雀楼。高大雄伟的鹳雀楼分为层。楼里面收集了大量的历史文物。鹳雀楼的西边是黄河，夏天，乘艇游河，仿佛置身在仙境里。鹳雀楼东临普救寺，普救寺又叫莺莺塔，张生、莺莺的爱情故事就发生这里。唐铁牛遗址的铁牛个个形象逼真，栩栩如生。风景名胜区——老峰，山川秀丽，风景独特。秀水山庄依山傍水，奇峰陡崖，怪石嶙峋，晋南抗日振邦的历史遗迹，给山庄增添了几许英雄之气。神谭大峡谷是中条山北麓的一个神奇的山谷，奇石、瀑布、特殊的地质地貌，溪水、森林、自然的民俗村落，构成了神潭大峡谷景区的独特吸引力。

　　月光下，沉浸在桂花酒里的陆游写出了一首赞美山西村的诗：　　莫笑农家腊酒浑，　　丰年留客足鸡豚。　　山重水复疑无路，　　柳暗花明又一村。

　　刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。刀削面的做法与其他面不同，它不是用刀切，而是用刀削，削出来的`面是否好吃，就要看削面的厨师刀功是否够好了。　　削面所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托住揉好的面团，一手持刀，从上向下往锅里削。削面时，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓、嚓、嚓”几声，面条像密集的短箭一样射入锅中。削出的面条呈棱形，条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。　　锅内，汤滚面翻，不到两分钟就可以盛出上桌。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘溢的浓汤，撒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，光看一眼，就会让你垂涎欲滴!