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取得初级中学教师、初级职业学校文化、专业课教师资格，应当具备高等师范专科学校或者其他大学专科毕业及其以上学历；取得高级中学教师资格和中等专业学校、技工学校、职业高中文化课、专业课教师资格，应当具备高等师范院校本科或者其他大学本科毕业及其以上学历；
都需要详细的记录数据；操作规程完成记录的专用记录本也称“作业本”。“作业本”造句：这作业本的封面设计得很新颖。老师经常在课堂上抽查我们的作业本。没有老师的批准，任何人不得擅自去讲台领取作业本。我的作业本丢了，急的我好像热锅上的蚂蚁。作业本高高地堆成一摞所有的本子一尘不染。这种作业本，由于质次价高，所以摆在柜台上半个多月，一直无人问津。
烹饪专业被誉为“现代烹调师的摇篮”，自1981成立以来荣誉不断、硕果累累：2001年被国家教育部认定为国家示范专业，2007年为浙江省首批烹饪专业教科研示范专业，2009年为浙江省实训基地，2011年杭州市中等职业教育烹饪专业指导委员会在我校成立，浙江省烹饪餐饮协会进驻校园办公。1992年，前副来校视察，对烹饪专业的办学思路和教学成果给予了高度评价，原教育部长何东昌对烹饪专业进行教学调研后，也是倍加称道。
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