�𲩱���վ-湖北受欢迎的泡芙开店

�𲩱���վ-湖北受欢迎的泡芙开店，现如今，Chou'sCream手工泡芙面向全国开启招商，诚邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行业市场发展新机遇，共创美好未来。

口感一绝松脆：惊人的松脆来自工艺。严格控制面团在烤箱中膨起的过程，追求让人兴奋的松脆喜悦；饱满：厚实饱满的内心是闪电泡芙的灵魂，更是甜点师一生追求的独特味道；香醇：奶油是挑剔的奶油，大限度释放交织出来的醇厚口感；珍稀：款款主打品，用尽了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之别，显而易见；回味无穷：让人怀念和历久弥新的味道，才让人念念不忘。架子与泡芙露天草莓香槟；泡芙（puff），又名修古丽姆，正确翻译为奶油卷心。

我们给的烤温度和时间只是个参考，具体要根据自家烤箱习性调整，烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。正确的烘烤温度和时间，是泡芙成功的关键之。✅只要掌握了这个关键，你的泡芙基本就告别了成功的母亲，直接投进成功的怀抱了哈。

10颗左右泡芙食材配料泡芙浆糊：泡芙预拌粉30克、水24克、鸡蛋50克、大豆油20克爆浆馅：植脂奶油100克、淡奶油100克、蛋黄味可丝达酥皮（菠萝皮）：酥皮粉100克、黄油53克1⃣浆糊制作：每颗泡芙大概6克浆糊。将鸡蛋、凉水、大豆油、泡芙预拌粉按配比放入桶内，用圆球打蛋器慢档搅拌均匀，换快档搅拌5分钟至表面光滑无颗粒状态2⃣酥皮制作：黄油软化，放进酥皮粉中，和成均匀的面团，再把大面团分成数个小面团，并擀成薄片，后放入冰箱冷冻1小时以上。3⃣爆浆馅制作：每颗泡芙的爆浆馅大概12~15克。将植脂奶油解冻成液体倒入打蛋机，打至成发，奶油偏硬状态时加入淡奶油慢速搅拌均匀，调至快速打至8成发，加入可丝达慢速搅拌均匀，调至快速打至无颗粒状态即可

泡芙的外皮有着酥脆的口感，所以好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。

7. 在烤纸上挤上泡芙糊，在每个糊上放一片菠萝皮。8. 烤箱预热210度，上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤20-30分钟至熟透定型，中间尽量不要打开炉门。9. 成品，后挤入卡仕达酱即可。火力根据上色程度来调节。