վ-福建好的泡芙，据权威数据显示，预计到2025年，中国烘焙市场规模将达3518亿元，烘焙食品行业消费需求旺盛，市场前景广阔。
泡芙的做法看似非常的困难，但只要掌握了技巧还是相当简单的，以下是经典空心泡芙的做法，感兴趣的朋友可以来看看哦。主料：低筋面粉(泡芙皮)100g、鸡蛋(泡芙皮)3个左右辅料：黄油(泡芙皮)80g、水(泡芙皮)160g、细砂糖(泡芙皮)1小勺(5ml)、盐(泡芙皮)/2小勺(2.5ml)面粉要被充分烫熟;面糊的状态，即挑起面糊时倒角的形状;烤制时两种温度的切换，这一步决定泡芙的形状。把黄油、水、糖、盐一起丢到锅子里。中火加热至黄油融化，水沸腾后，转小火，把过筛的低粉全部倒入锅中，快速搅拌，直到水和粉融合，面粉被烫熟后关火。等锅内的面团冷却至不烫手时，加入打散的个鸡蛋，先加分之一，搅拌混合均匀后，再加分之一，搅拌混合均匀。后的分之一要慢慢加，边加边看面糊的状态。当把面糊挑起能呈现如图的倒角时，
因为单位举行首届美食沙龙，所以我做了这个参赛作品“菠萝泡芙”。 1. 泡芙材料大合照。2. 菠萝皮材料大合照。黄油30g、糖20g、低粉38g。3. 将菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。4. 先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸，离火加入低粉拌成团，再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。5. 离火后，分次加入蛋液，搅拌成提起打蛋器出现倒角为好。
7将泡芙面糊装入挤花袋中，取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中；8再将面皮角向内折起来直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。像大多数尼日利亚食品一样，在制作这种小吃时，您需要使用一些技巧，以确保您终得到的是实际的东西。像酵母这样简单的东西可能会把你的泡芙搞乱，如果你不使用它，它会发生在其他几种尼日利亚食物。只要按照说明完成，你会终得到一些非常好的东西。
用180℃预热烤箱，再将泡芙放在上层，用180℃、上下火，烘烤约25分钟，直至泡芙表面呈金黄色即可。卡仕达酱：将香草荚剖开刮出香草籽，和牛奶一起加热至沸腾。蛋黄和砂糖搅打均匀，然后筛入粉类拌匀。再将香草牛奶冲入蛋黄面糊中搅拌至无结块。接着用小火加热，不断搅拌，至浓稠状态后，即可离火晾凉。卡仕达酱：提前一天准备好卡仕达，冷藏过夜后，口感和风味会更好。组合：将泡芙水平切出1/3盖子，再用裱花袋挤入卡仕达酱即可。又或者直接将卡士达酱从泡芙底部灌入泡芙内填满即可。
看到满满的草莓卡仕达奶油了吗？咀嚼着酥脆的泡芙皮，爽脆的草莓果粒，以及香滑甜蜜的卡仕达酱，太享受了。