վ-（今年优选）上海泡芙店店铺(2024已更新)(今日/优评)，据权威数据显示，预计到2025年，中国烘焙市场规模将达3518亿元，烘焙食品行业消费需求旺盛，市场前景广阔。
（今年优选）上海泡芙店店铺(2024已更新)(今日/优评)， 准备好面粉、黄油、鸡蛋、水。水、盐、黄油/色拉油、糖放入锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾时转小火。再倒入全部的面粉（要用小铲子快速的搅拌，不然会糊锅。）一定要使面糊均匀。完成后关火。面糊打撒散热（60°—65°）时，分多次加入蛋液，面糊与蛋液均匀后加入下一次。当用筷子挑起面糊呈倒角状时，就不用再加了（材料中的蛋液不用全部使用）。面糊放入裱花袋中，挤在油纸上，放入以预热好的烤箱中，上下火210°烤10—15分钟。待泡芙定型后180°烤20—30分钟（要烤到表皮金黄哦）。再泡芙底部扎一个小孔挤入打发的奶油。完成啦！传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在短时间内吃完好似闪电般而得名。
等到蛋奶馅晾凉就可以来挤泡芙啦。这里建议大家在快要吃的时候才挤哦，不然内馅会让泡芙的酥皮变潮湿，就不酥了。先用筷子把泡芙都戳透。
վ-（今年优选）上海泡芙店店铺(2024已更新)(今日/优评)， 奶油泡芙是儿子比较喜欢的一款小零食…喜欢就动手做吧~By 糖小田yuan酥皮部分，糖加黄油搅拌均匀，搅拌至融为一体低筋面粉过筛加入，搅拌均匀搅拌成一个面团，揉圆按扁上下各垫一层油纸擀成厚度为1mm左右的薄饼，放入冰箱冷藏，底部要垫平底盘泡芙体部分:牛奶加黄油加砂糖放入奶锅中开小火将黄油融化
裱花袋装在裱花嘴，把打发好的奶油装入裱花袋直接在泡芙底部扎进去挤上奶油
վ-（今年优选）上海泡芙店店铺(2024已更新)(今日/优评)， 泡芙奶油做法4小窍门5食物营养成分做法一播报编辑用料鸡蛋 2枚黄油 50g全脂牛奶 120ml低筋面粉100g盐 1g新鲜甜奶油 50ml糖粉 1汤匙（5g）工具：烤箱、挤花袋、花嘴、筛网、搅拌机或蛋抽做法全脂牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油融化。将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。
植物奶油打发（若用动物奶油需要加细砂糖），将奶油打发到硬有纹路羽毛状。将冷却好的泡芙用刀在顶部的分之一切开。在泡芙挤上奶油然后放上草莓盖上盖顶就可以成品。糖不能太多，皮容易软。烘烤时候不能开烤箱门，不能进空气，不然要塌掉的。尖顶焦黄了转温度。