�𲩱���վ-迷你泡芙代理以客为尊(2024更新中)(今日/新品)

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�𲩱���վ-迷你泡芙代理以客为尊(2024更新中)(今日/新品)， 还不错，第次烤箱温度总算又恢复正常了，一盘美味的闪电泡芙终于本月的后一天如期出现了，没有耽误我交作业。 低筋粉60克、黄油40克、水100克、盐1克、鸡蛋2个 淡奶油100克、糖10克 把40克黄油、1克盐、100克水放奶锅里。大火煮至沸腾后关火。 筛入60克低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。 继续中火加热，不断翻炒，直到锅底结出一层薄膜（注意这里的锅具不要选择不粘锅，一般不锈钢厚底的锅具就可以）。 将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉。 将两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。搅拌好的面糊应该呈角形顺滑状态。搅拌的过程可以用电动打蛋器，但是只需装一个搅拌头、并且低速搅拌，可以让面糊充分搅拌均匀。因为搅拌的不均匀，会导致泡芙无法膨胀。

闪电泡芙，即一种类似手指的奶油面包。其特点在于口感细腻润滑，吃掉口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛，故得其名。那么大家一定很想尝尝这款美味，小名今天就给大家Po图详解闪电泡芙的具体做法，各位可以趁着元旦假期小试身手哦~1. 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。

迷你泡芙代理以客为尊(2024更新中)(今日/新品)， 7. 调好的面糊，装在裱花袋里，前端放一个花嘴。8. 传统的泡芙是盘起来的一坨，闪电泡芙就是长长的一条。挤的时候一定要慢慢的挤，挤到一定宽度再开始往下拉伸。因为细细的挤一条后呈现不好看。我选择花嘴也是因为烤完了以后不会像直接挤出来的圆柱形的那么容易开裂，而且形状上很容易头大屁股大而肚子扁扁。9. 烤箱预热180度，放入中层烤30分钟。途千万不可开门，否则发不起来，就成闪电曲奇啦。

6. 调好鸡蛋的面糊状态是图里这样的，挑起面糊，会缓慢下落，铲子上呈出一个角形。记住拧可稍微干点也别调稀了，太稀了就发不起来。7. 调好的面糊，装在裱花袋里，前端放一个花嘴。8. 传统的泡芙是盘起来的一坨，闪电泡芙就是长长的一条。挤的时候一定要慢慢的挤，挤到一定宽度再开始往下拉伸。因为细细的挤一条后呈现不好看。我选择花嘴也是因为烤完了以后不会像直接挤出来的圆柱形的那么容易开裂，而且形状上很容易头大屁股大而肚子扁扁。

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闪电泡芙，即一种类似手指的奶油面包。其特点在于口感细腻润滑，吃掉口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛，故得其名。那么大家一定很想尝尝这款美味，小名今天就给大家Po图详解闪电泡芙的具体做法，各位可以趁着元旦假期小试身手哦~1. 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。2. 煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。3. 低筋面粉过筛。4. 全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的。要搅拌到没有生粉。5. 鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，要不停的翻拌，但是又不能一次性的把蛋液全部倒进去。小聪明的方子是用了4个鸡蛋，我家的鸡蛋比较小，所以我用了5个鸡蛋。

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10. 牛奶加入香草荚的籽儿加30G糖，然后煮开。11. 个鸡蛋黄加30G糖加30G低粉。12. 混合成蛋黄糊。13. 把煮开的牛奶通过过滤网把香草荚的籽过滤掉，倒入蛋黄糊内拌匀，隔水加热14. 加热的同时要一边加热一边搅拌，起初很稀的蛋奶糊变稠就好了，趁热，加入30克黄油搅匀，然后直接倒入裱花带里，把口扎紧，放入冰箱。15. 烤箱里有个灯就是方便啊，可以随时观察烤箱里面的情况。30分钟后泡芙已经全都鼓气了小肚子。非常饱满。