�𲩱���վ-江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)

�𲩱���վ-江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)，三、合作流程 。

江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)， 山东酱酒市场：2020 年酱酒市场规模约 150 亿，2021 年预计持续扩容至 200 亿。山 东省作为经济强省、人口大省和重要酱酒产区之一，酱酒消费体量庞大。地产酒势弱而分 散，主要定位中低端及低端市场，以 200-300 元价格带为主，由于外埠市场开发力度不足、 营销手段较为粗放，未能形成具有代表性的大单品或是全国度较高的品牌，导致省外 名酒如茅台、、郎酒等瓜分了大量市场份额，牢牢占据次高端及高端价格带。在 150 亿的市场里，位于梯队的茅台及系列酒销售规模达到 100 亿元，位于第梯队的 和郎酒分别为 15 亿和 10 亿，规模超 5 亿，国台规模约 2-3 亿，珍酒也实现过亿规模。

河南酱酒市场：2020 年酱酒市场规模预计达到 240 亿元，酱酒“第故乡”。河南市 场属于人口和白酒消费大省，由于地产酒表现较为弱势，常年处于各大名酒企业群雄割据 的局面，历来是各大酒企宣传推广和市场攻坚的核心市场，也是酱酒企业逐鹿的桥头堡。 根据河南省酒业协会会长熊玉亮统计，河南市场贡献了全国 1/4 的销售、全国 1/4 的销售、国台全国 1/8 的销售、茅台集团全国 1/12 的销售。2020 年，酱酒在河南实现 240 亿元的销售（含省外调货），茅台及系列酒销售规模达到约 100 亿元、约 25 亿元、郎 酒约 20 亿元、国台、等约 10 亿元左右。核心城市烟酒店基本实现全覆盖，价格带从次高端开始向中低端蔓延。河南市场早在 2016 年就被列入茅台系列酒的重点聚焦打造的战略市场，随后通过 “建网络、抓陈列、 搞品鉴”率先做好了酱酒消费者培育。、郎酒则是由于黄金十年期间在河南市场深厚 的品牌积淀，部分产品已经导入流通渠道实现全面铺货，高端产品则通过先以团购破局、 再向流通导入，目前核心大单品均已导入流通渠道。国台、等则以团购和圈层营销为 主，开发产品先占领市场随后逐步导入主产品。目前，河南已经形成郑州、濮阳、南阳、 洛阳等酱酒氛围浓郁的地级核心市场，基本完成对地级市大部分重点渠道和烟酒店覆盖布 局，县乡市场还是以浓香型为主导，部分酱酒企业在河南市场已经开始进攻 200 元 价格带。

�𲩱���վ-江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)， 短期基酒紧张、中期缺少优酒、长期供给充足酱酒行业短期内基酒产能供给仍继续受限。上一轮酱酒行业整体的扩产计划主要集中 在 2010-2012 年，但由于 2013-2015 年处于行业调整期，开工率普遍不足，直至 2016 年 部分酱酒企业才开始逐步恢复正常的生产，2019-2021 年前后才基本处于满产状态。目前 300-800 价格带的坤沙酱酒普遍使用的是 3 年的基酒、较少部分使用的是 5 年基酒，短期 内行业优质酱酒产能供给将持续不足。 行业加速扩张产能，预计新增产能主要在 2025 年前后开始释放。2019 和 2020 年开 始，酱酒企业纷纷开始执行扩产计划，根据初步统计，本轮酱酒扩产将新增 20-30 万吨酱 酒产能，且基本均为大曲坤沙酱酒产能。而从产能建设到成品酒产能实际落地一般至少需 要 5-7 年的时间，因此，我们预计本轮新增扩产的产能快也要在 2025 年前后开始集中 释放。

随着行业再度迎来酱香热潮，本地大老牌酒企云门、古贝元、赖茆、祥酒、龙琬、 金贵也开始扩大酱香产能并推出酱酒新品,如秦池的龙琬重酿、古贝春的 46 度古贝元白版。 本地酱酒企业表现不俗，目前鲁牌酱香酒企销售收入规模为 10 亿左右，其中云门规模为 3-4 亿，秦池实现过亿收入，古贝春规模 5000-6000 万，赖茆、祥酒约 3000 万。地产酒 龙头云门 2020 年总销售额取得 30%左右的高速增长，截至 2021 年 5 月销售额同比增长 更是高达 85%。

�𲩱���վ-江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)， 300 元以下大众酒消费市场，酱酒短期优势不大。首先，在行业整体供不应求的情况 下，300 元以下价格带消费者对于品质、性价比的追求越来越高，酱酒行业目前整体供应 不足的情况下，300 元以下难有大品牌的好酱酒。其次，大酒厂和中小酒厂目前重心基本 均在次高端和高端价格带的大单品推广和消费者培育上，较少酒企把主要资源倾斜向这个 价格带的产品上。后，300 元以下的这个价格带酱酒行业目前主要是低端成品酒销售和 基酒销售，短期来看缺乏快速爆发的向上驱动力。但是长期来看，我们认为行业产能释放 后，成品酒质量都会有明显提高，300 元以下价格带的酱酒相比其他香型白酒也会开始具 备较强的竞争力。

牛年生肖酒的提价进一步提高酱酒的天花板，未来酱酒天花板将会上移到5000元以上，同时随着酱酒价格空间的进一步提升，有利于酱酒产品价格上移。

�𲩱���վ-江苏酱酒开发怎么选！今日解密(2024更新中)(今日/热点)， 坤沙酱香成品酒的品质主要取决于主酒体基酒的质量和年份，调味酒锦上添花。成品 酒的构成一般是有个部分。基酒，也叫大宗酒，基酒作为主酒体其档次基本决定了 成品酒的档次，而基酒的档次则主要由基酒的储存年份和自身品质（优级酒、一级酒、 级酒等，坤沙原酒入库之前按照自然发酵和蒸馏出的酒质好坏分为优质酒、一级酒、级 酒，其中优质酒占比 20%左右，一级酒占比 50-60%，级酒占比 20-30%）。带酒， 也就调味酒，主要作用是把一般的酒“带”到高一个层级，一些优质酱酒成品酒会用贮藏 十年、十年以上的基酒作为调味酒。搭酒，就是一般的酒“搭”进来，高档酱酒成 品酒中很少有搭酒。