½ð²©±¦ÍøÕ¾-食å“æ·»åŠ å‰‚å‡€åŒ–è½¦é—´å“ªå®¶ä¿¡èª‰å¥½(2024已更新)(今日/点赞), å…¬å¸æ‰¿æŽ¥å…¨å›½å„地å„ç§è¡Œä¸šæ´å‡€åŽ‚房ã€ç©ºæ°”净化工程ã€åˆ¶è¯è½¦é—´ã€æ— 尘净化室ã€ç”Ÿç‰©å·¥ç¨‹ã€æ— èŒå®žéªŒå®¤ã€è£…é…车间ã€æå–车间ã€çŒè£…车间的设计åŠå®‰è£…。
食å“æ·»åŠ å‰‚å‡€åŒ–è½¦é—´å“ªå®¶ä¿¡èª‰å¥½(2024已更新)(今日/点赞), ç«è…¿è‚ æ´å‡€è½¦é—´è®¾è®¡è£…修:食å“æ— å°˜è½¦é—´è£…ä¿® CEIDI西递 以æŸè‚‰åˆ¶å“——ç«è…¿è‚ 为例。ç«è…¿è‚ 以肉为主è¦åŽŸæ–™ï¼Œæ·»åŠ 其他辅料而æˆã€‚ä¸€æ ¹ç«è…¿è‚ 的制作,è¦ç»è¿‡ç»žè‚‰ã€è…Œåˆ¶ã€æ–©æ‹Œã€çŒè‚ ç‰å¤šé“å¤æ‚å·¥åºã€‚按照业内更熟悉的表达方å¼ï¼Œä¼ä¸šåº”æŒ‰ç…§è¡Œä¸šæ ‡å‡†è¦æ±‚建设ä¸ä½ŽäºŽå万级(大多为åä¸‡çº§å‡€åŒ–æ ‡å‡†çš„)æ´å‡€ç”Ÿäº§è½¦é—´(ç«è…¿è‚ 生产ISO6-8)ã€å¤šåŠŸèƒ½æ ‡å‡†å†»åº“和符åˆè¡Œä¸šæ ‡å‡†çš„食å“检验检测ä¸å¿ƒã€‚为便于对ä¸åŒç”Ÿäº§åŒºåŸŸè¿›è¡Œè®¾è®¡å’Œå«ç”Ÿç®¡ç†ï¼Œæˆ‘们通常将食å“工厂车间按车间的æ´å‡€åº¦ä¸åŒåˆ’分为éžé£Ÿå“处ç†åŒºã€ä¸€èˆ¬ç”Ÿäº§åŒºã€å‡†æ´å‡€ç”Ÿäº§åŒºå’Œæ´å‡€ç”Ÿäº§åŒºã€‚准æ´å‡€ç”Ÿäº§åŒºå’Œæ´å‡€ç”Ÿäº§åŒºå±žäºŽç®¡åˆ¶ç”Ÿäº§åŒºã€‚åƒåŽŸæ–™ä»“库ã€æ料仓库ã€å¤–包装室åŠæˆå“仓库ç‰ä¸Žäº§å“生产关系密切,但其区域内空气的æ´å‡€åº¦è¦æ±‚次于管制生产区的æ“作区域,一般将其归置于一般生产区。
å–œæ ¼å®žä¸šSICOLAB为食å“行业æä¾›æ´å‡€è½¦é—´å·¥ç¨‹å»ºè®¾æœåŠ¡ï¼Œé£Ÿå“æ´å‡€è½¦çš„基础设施涵盖了æ´å‡€è½¦é—´å¸ƒå±€ã€ç¡¬ä»¶è®¾å¤‡ã€è½¯ä»¶é…置以åŠæ´å‡€è½¦é—´ç®¡ç†ç‰æ–¹é¢ã€‚为了ä¿éšœæ´å‡€çš„与安全,å„领域的基础设施都需具备高度的专业性ã€ç¨³å®šæ€§å’Œå®‰å…¨æ€§ã€‚åŒæ—¶ï¼Œæ´å‡€è½¦é—´ç®¡ç†åº”注é‡è´¨é‡ä¸Žå®‰å…¨ï¼Œä¼˜åŒ–资æºé…ç½®ï¼Œä¸ºç§‘ç ”äººå‘˜æ供良好的工作环境,推动食å“ç ”å‘领域的ä¸æ–å‘展。
½ð²©±¦ÍøÕ¾-食å“æ·»åŠ å‰‚å‡€åŒ–è½¦é—´å“ªå®¶ä¿¡èª‰å¥½(2024已更新)(今日/点赞), 4.防æ¢å¼‚味扩散:食å“厂生产过程ä¸æœ‰å¯èƒ½äº§ç”Ÿå¼‚å‘³ï¼Œå› æ¤ç»™æŽ’水系统设计ä¸åº”考虑到异味的处ç†ã€‚å¯ä»¥é‡‡ç”¨é€šé£Žç³»ç»Ÿå’Œæ´»æ€§ç‚过滤器ç‰æŽªæ–½ï¼Œå¯¹æŽ’放的气体进行处ç†ï¼Œé˜²æ¢å¼‚味扩散。5.安全防护:给排水系统设计ä¸è¦è€ƒè™‘到安全防护措施,如设置污水监测装置ã€é˜²æº¢è£…置和防ç«æŽªæ–½ç‰ï¼Œä»¥ä¿éšœè½¦é—´å†…的安全è¿è¡Œå’Œäººå‘˜çš„安全。
一ã€æ´å‡€è½¦é—´è®¾è®¡åŽŸåˆ™1. ä¾æ®é£Ÿå“è¯å“监管部门关于食å“生产许å¯çš„法规,结åˆä¼ä¸šå®žé™…需求进行设计。2. å‚照相关æ´å‡€åº¦ç‰çº§æ ‡å‡†ï¼Œæ ¹æ®ä¸åŒé£Ÿå“生产工艺è¦æ±‚,确定åˆç†çš„空气æ´å‡€åº¦ç‰çº§ã€‚3. ä¾æ®ç”Ÿäº§å·¥è‰ºæµç¨‹ã€è®¾å¤‡å¸ƒç½®å’Œç‰©æ–™è¿è¾“ç‰éœ€æ±‚,åˆç†å¸ƒå±€è½¦é—´çš„å¹³é¢å¸ƒç½®å›¾ã€‚4. 完善车间内的物æµã€å’Œä¿¡æ¯æµç‰é€šé“设计,确ä¿æµç¨‹ç•…通ã€äººå‘˜å®‰å…¨å’Œæ“作便æ·ã€‚5. 注é‡è½¦é—´å†…的环境å‚数设计,如温度ã€æ¹¿åº¦ã€åŽ‹å·®ç‰ï¼Œä»¥æ»¡è¶³ç”Ÿäº§å·¥è‰ºè¦æ±‚和人体舒适度。ã€æ´å‡€è½¦é—´æ–½å·¥è¦æ±‚a. åšå¥½æ–½å·¥å›¾çº¸å®¡æŸ¥å’ŒæŠ€æœ¯äº¤åº•å·¥ä½œï¼Œç¡®ä¿æ–½å·¥æ–¹æ˜Žç¡®è®¾è®¡æ„图和è¦æ±‚。
½ð²©±¦ÍøÕ¾-食å“æ·»åŠ å‰‚å‡€åŒ–è½¦é—´å“ªå®¶ä¿¡èª‰å¥½(2024已更新)(今日/点赞), 2.污水处ç†è®¾å¤‡ï¼šè€ƒè™‘到食å“厂生产过程ä¸äº§ç”Ÿçš„污水å«æœ‰ä¸€å®šçš„有机物和固体颗粒,需è¦é…置相应的污水处ç†è®¾å¤‡ï¼Œå¦‚æ²‰æ·€æ± ã€æ ¼æ …ã€æ²¹æ°´åˆ†ç¦»å™¨ç‰ï¼Œä»¥åŽ»é™¤æ‚¬æµ®ç‰©å’Œæ²‰æ·€ç‰©ï¼Œç¡®ä¿æ±¡æ°´çš„处ç†æ•ˆæžœå’ŒæŽ’æ”¾æ ‡å‡†ã€‚3.防æ¢äº¤å‰æ±¡æŸ“:在给排水系统设计ä¸ï¼Œè¦åˆç†åˆ’分ä¸åŒåŒºåŸŸçš„污水管é“,é¿å…ä¸åŒè½¦é—´ä¹‹é—´å’Œä¸åŒå·¥è‰ºè®¾å¤‡ä¹‹é—´çš„交å‰æ±¡æŸ“。åŒæ—¶ï¼Œåº”设置适当的隔离阀和检查井,以便于维修和清æ´ã€‚