�𲩱���վ-受欢迎的烘焙

�𲩱���վ-受欢迎的烘焙，Chou'sCream手工泡芙，每一颗都是用心制作的。

出国学习意味着一切从头开始，哪怕之前自己再有经验，也要调整到普通学生的心态，虚心求教。“我的人生计划中一直都有这一项：前往蓝带国际学院学习。之前在国内锻炼的几年，相当于是为出国学习打下基础，一步一步都是积累。”吴若说。

字面意思，在制作面包时，提前将除了黄油以外的食材混合成团，揉至可以拉出膜后，再将黄油放入面团中，并继续揉直至能够拉出薄透的膜为止。后油法是为了防止油脂过早加入而影响面筋的生成的方法。

常用，靠谱的手法，那便是“蛋壳分蛋法”。敲开蛋壳，快速地把蛋液从左右两个蛋壳中移动，蛋白即可自然流入至打蛋盆里。新手多尝试几次就好，比较实用的方法。使用量匙量取粉状材料的时候，应以抹平量匙为标准，同时也要看清楚量匙的单位，切莫用错了哦。有时候配方需要我们对烤盘进行抹油撒粉，先在烤盘内均匀地刷上一层白油，再用旋转烤盘的方式撒入高筋面粉，待面粉沾满烤盘后就倒扣烤盘，使得多余的面粉倒出来。打发前先检查好打蛋盆是否无水无油，蛋白是否沾有蛋黄。打发前先加入几滴柠檬汁，可以稳定蛋白打发以及去腥。

回国后的她接手了朋友开的一家面包店，这家店因为长期亏损，朋友已打算关门大吉，但在得知吴若出国留学的打算后，便与吴若商量想再试一试，请吴若回国后帮他经营，朋友会提供充分空间让吴若自由发挥。朋友的运营资金、吴若的“海归”手艺与理念，者相遇会迸发出怎样的火花？吴若跃跃欲试。就这样，森崎面包店如今刻上了吴若的“海味儿”。“相信未来一定可期！”令吴若意想不到的是，接手店面比自己想象中复杂得多，许多问题接踵而至。一是店员培训。吴若喜欢做面包，也欣赏同样爱做面包的员工，愿意多给他们机会。但是，当面对“零基础”、只有一颗热爱之心的店员时，就难以避免一个非常棘手的问题：原料报废率极高，店铺运营成本陡增。

出国学习意味着一切从头开始，哪怕之前自己再有经验，也要调整到普通学生的心态，虚心求教。“我的人生计划中一直都有这一项：前往蓝带国际学院学习。之前在国内锻炼的几年，相当于是为出国学习打下基础，一步一步都是积累。”吴若说。回国后的她接手了朋友开的一家面包店，这家店因为长期亏损，朋友已打算关门大吉，但在得知吴若出国留学的打算后，便与吴若商量想再试一试，请吴若回国后帮他经营，朋友会提供充分空间让吴若自由发挥。朋友的运营资金、吴若的“海归”手艺与理念，者相遇会迸发出怎样的火花？吴若跃跃欲试。就这样，森崎面包店如今刻上了吴若的“海味儿”。