վ-山东食物活性物，随着健康产业政策进一步落实，产业创新驱动力增强，产业链现代化水平提高，全民健康保障体系进一步完善，健康产业发展潜力将进一步释放。
尽管这些化合物大量用于饲喂动物时会诱发甲状腺癌，但小量时似具有保护动物对抗某些诱发剂的作用，据认为其机制是诱导小肠产生使这些化学物质代谢的酶。具有同样的抑癌效果。生物活性物质与心血管疾病有关生物活性物质与心血管的关系有什么？近儿年来科学家通过流行病学和动物实验，发现食物中尤其蔬菜、水果中含有类黄酮、番茄红素、天然水杨酸等生物活性物质，对保护心血管有着重要作用。为一种多酚类抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血栓形成。
山黧豆种子中含有神经毒素3-N- 草酰基-2，3-氨基丙酸，食入过多会损伤运动神经而引起麻痹。豆类也含有多种有害的生物活性物质，如凝集素、 生氰糖苷、肌醇 磷酸、甲状腺肿素、 皂角苷、 植物雌激素等。所幸的是天然存在于豆类中的大多数有毒物质在烹调过程中会被破坏。植物性食物中的许多生物活性物质还会干扰 矿物质的吸收，如茶中的 丹宁是铁吸收的抑制剂；肌醇 磷酸可导致维生素D和锌的缺乏。植物中还有许多化合物有类似激素的活性，如首先在 南美洲的饲料植物中后来又在野燕麦中发现的维生素D糖苷，具有维生素D的活性；
此外，紧张性是消化管平滑肌各种运动形式的基础。在外力作用下，消化管平滑肌能作很大的伸展，以适应需要。使胃可以容纳好多倍于自己原来容积的食物。消化管平滑肌对化学、温度和牵张刺激较为敏感，对一些生物活性物质的刺激特别敏感。、消化腺的分泌功能每天人由各种消化腺分泌的消化液由水、无机盐和有机物组成，有机物中重要的成分是各种消化酶。
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生物活性成份指的是一群化学复合物-就像是维生素和矿物质-能在人体内产生生物效能。诺丽果含有稀有且广泛的生物活性成份，包含iridoids、木酚素、、多醣类、类黄酮化合物及脂肪酸。上文中提到的“生物利用率”，就是指一个营养成份在人体的循环系统及细胞中被吸收利用的程度。