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վ-焗饭加盟创新服务(优选)(2024更新成功)(今日/报价)， 芝士海鲜焗饭用什么海鲜不是重点，重点是一定要“炒底”和焗饭酱怎么调，海鲜方面，配搭随意，例如：蛤蜊、青口、龙利鱼柳、文鱼等，这次笔者就用了带子、鱿鱼和虾进行制作。好了，下面看看怎么制作这道风味西式焗饭和万用焗饭酱怎么调吧鱿鱼、虾仁和带子洗净后吸干水分，用盐和胡椒粉腌制15 分钟；蒜头、干葱剁碎备用牛油起锅，用小火爆香蒜蓉干葱加入鱿鱼丶虾仁和带子炒香，倒入米酒等酒精挥发后盛盘备用热锅下油小火炒蛋至 6 成熟倒入白饭和适量的盐炒至干身盛盘备用热锅用中小火煮溶牛油，关火后分次加入面粉拌匀至顺滑没有颗粒感，加牛奶搅拌至融合成焗饭酱汁用小火煮焗饭酱汁至浓稠，期间需要不停搅拌，避免粘底，再加盐调味装盘备用，然后容器上按顺序铺上蛋炒饭、海鲜材料和焗饭酱汁，再洒上芝士碎放入已预热摄氏 200 度烤箱烤制 8 分钟即可上桌整道焗饭其实简单，但煮焗饭酱汁可能要少许技巧。这次就示范了用3种材料制作焗饭酱汁，包括：牛油、面粉和牛奶，如果想味道再更浓郁些，可在焗饭酱汁加入淡奶油。煮焗饭酱汁切忌太热，否则易结块，因此以下小贴士帮到你：