�𲩱���վ-广东迷你泡芙排行[优选](2024更新成功)(今日/热评)

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广东迷你泡芙排行[优选](2024更新成功)(今日/热评)， 不塌陷的迷你小泡芙，一口一个 这次我用的低盐黄油，所以过程中不再加盐。如果用无盐黄油的请加1克盐。锅中加入水和黄油（无盐黄油的话此步加一克盐）中火煮，搅拌至黄油融化。煮沸煮沸后转小火加入低筋粉，快速搅拌至无干粉状态关火。

对于一口一个的迷你小泡芙，从来都是无法抗拒的~ 个个都是满满的馅料，这次也是准备种馅料：奶油、果酱奶油（酸酸甜甜的）、奶香紫薯馅~ 将细砂糖、盐、水、黄油一起放入帝伯朗奶锅中煮沸。奶锅离火，迅速倒入筛好的低筋面粉，搅拌均匀。 中小火继续加热1分半钟，不停翻炒。（这里使用的是不粘奶锅是不会出现薄膜的。）关火，面团摊开晾凉，冷至手温。 分5次少量多次的加入鸡蛋液，搅拌均匀，直至用刮刀拉起面糊成倒角状态。将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。烤箱提前预热180度，将烤盘放入烤箱中，设置上火180度，下火165度，烤16分钟，转上火150度，下火110度，烤5分钟。出炉放凉后挤上自己喜欢吃的馅料就可以啦1.在加入低筋面粉后还需要中小火搅拌1分半钟，我这里用的不粘奶锅是不会出现薄膜的。 2.加入鸡蛋液一定要少量多次加，直至刮刀拉出是倒角即可。 3.每个烤箱脾气不一样，如果不清楚温度可以先烤一部分，看看情况再调节。调节方式是先高温度使泡芙快速膨胀，后转低温烤干水分，使泡芙外壳变硬，出炉不会塌。 4.烘烤过程中不要打开烤箱，不然泡芙会因为还没有形成硬外壳而塌陷。

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不塌陷的迷你小泡芙，一口一个 这次我用的低盐黄油，所以过程中不再加盐。如果用无盐黄油的请加1克盐。锅中加入水和黄油（无盐黄油的话此步加一克盐）中火煮，搅拌至黄油融化。煮沸煮沸后转小火加入低筋粉，快速搅拌至无干粉状态关火。面糊降温到不烫手，60度以下。鸡蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊吸收蛋液后再加。切记蛋液不要一次性加入！搅拌至提起成倒角状态。裱花袋套上裱花嘴，把面糊倒进去。烤箱180度预热10分钟，烤盘铺上油纸裱出造型。放中层烤20分钟。

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一款制作简单的迷你小泡芙，夹上香甜奶油馅，当做孩子们的小零食，一口一个吃的太过瘾！把黄油、细砂糖、盐、水倒入奶锅，开中小火加热至黄油融化，液体沸腾，关火。快速加入过筛的低筋面粉，用刮刀按压翻拌至看不见干粉。再重新开小火加热，要不停的翻拌避免糊锅，大约1分钟至一分半 看到锅底有一层厚膜，关火。面糊倒入另一个容器，摊开晾凉 。 此时210℃预热烤箱。鸡蛋打散，分3-4次加入到面糊中，每一次都要翻拌至面糊吸收蛋液，再加入下一次。两个鸡蛋可能会不够，我额外加了一点点牛奶，后看到面糊边缘呈现光滑的倒角状态就可以了。垂直挤入烤盘，中间留出间隙，烘烤中会膨胀，挤好以后手指沾清水，把小尖尖按压一下。放入中层，200℃烘烤15分钟左右，长大后转170℃烘烤约15分钟左右。 时间和温度仅供参考，每个烤箱温度都会有差异，而且泡芙大小也会不一样，具体自行调整。烤好的泡芙个个空心，不会塌陷。冷藏淡奶油加糖打至硬挺状态，装裱花袋。

�𲩱���վ-广东迷你泡芙排行[优选](2024更新成功)(今日/热评)， 不塌陷的迷你小泡芙，一口一个 这次我用的低盐黄油，所以过程中不再加盐。如果用无盐黄油的请加1克盐。锅中加入水和黄油（无盐黄油的话此步加一克盐）中火煮，搅拌至黄油融化。煮沸煮沸后转小火加入低筋粉，快速搅拌至无干粉状态关火。面糊降温到不烫手，60度以下。鸡蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊吸收蛋液后再加。切记蛋液不要一次性加入！搅拌至提起成倒角状态。裱花袋套上裱花嘴，把面糊倒进去。烤箱180度预热10分钟，烤盘铺上油纸裱出造型。放中层烤20分钟。打奶油的工具可以提前放冰箱冷藏奶油高速打发两分钟后转低速，打至8分发。

一款制作简单的迷你小泡芙，夹上香甜奶油馅，当做孩子们的小零食，一口一个吃的太过瘾！把黄油、细砂糖、盐、水倒入奶锅，开中小火加热至黄油融化，液体沸腾，关火。快速加入过筛的低筋面粉，用刮刀按压翻拌至看不见干粉。再重新开小火加热，要不停的翻拌避免糊锅，大约1分钟至一分半 看到锅底有一层厚膜，关火。