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除此以外，一些学生也想到了新的招式，甜言蜜语式攻击，通过给这些打饭的阿姨叔叔们吹各种彩虹屁。例如说，阿姨你们家的饭菜真好吃，阿姨你好漂亮啊，你别看我食量小，但我的食量可大。食堂的大爷大妈在这样甜言蜜语的攻击下，也很快举手投降，手也不抖了。学生食量不一，防止食物浪费食堂大爷大妈们手抖，这一个操作好像是全国统一的，这不仅仅是为了控制生意的成本，也是为了防止浪费。随着生活水平的提高，大家对于吃也格外的挑剔，有些学生往往餐盘里的饭菜会剩出大多半，大爷大妈都是从当年苦日子走过来的人，看不惯食物被这样浪费。
在层层制度的规范之下，学生的食品安全正在得到强有力的保障。而这一次，食堂的食品安全将会带来全新的改革。根据食堂食品安全监管情况，针对“大生产、大市场、大流通、大消费”的市场，依据“机器换人、机器助人”的总体思路，依托“互联网+”理念和技术君华高科研发的学校食堂食品安全智慧监管大平台建立起强大的食品安全智能感知与响应系统，探索了一条独具特色的“智慧食安”创建之路。学校食堂食品安全智慧监管大平台是君华高科的核心技术系统。系统依托互联网+大数据+智慧物联，将学校食堂的各个操作规范数据进行整合、分析、挖掘和风险预为一体，搭建了食堂食品安全网络体系，是学校食堂的“感应中枢、监测哨兵、风险雷达和智能管家”。
众口难调，老年人的需求多种多样，助餐服务如何满足不同偏好？每天早上9点半，张强就开始忙碌起来。他是北京市东城区龙潭街道“长者食堂”的店长，也是保证全街道几百户老年家庭能按时吃上午饭的“责任人”。“每天来这儿堂食的有十位老人，还有100多户老人选择配送上门。”“长者食堂”运营商东城区小棉袄爱老居家养老服务中心负责人宋阳介绍说，这里每天供应早、中、晚餐，要从凌晨开始备餐，晚上9点才下班，食堂工作人员班倒，保证准时出餐。宋阳说，堂食采取自助称重计费模式，老年人用餐打折后平均一两菜约2.6元至2.7元，加上3元的主食自助费用，大约10元到20元可以吃饱吃好。
对于选择配送服务的老年人，“长者食堂”搭配了一荤一素、一荤两素、两荤一素种套餐供挑选，还有米饭、小馒头、玉米、南瓜等主食，每天不重样。“刚开始运营时，才知道什么叫‘众口难调’。”宋阳在养老机构工作多年，2020年开始接触养老助餐领域，当时恰逢“长者食堂”开业，附近居民的意见与建议蜂拥而至，他们一条条改进，不断满足老年居民的要求。
听到老人们的夸奖，厨师李秀霞笑得合不拢嘴：“不够吃，锅里还有呢！既吃好，又管饱。”李秀霞今年55岁，心灵手巧，精明能干，听说村里办起了“老年幸福食堂”，她个报名当起了义务厨师，为老人们志愿服务。“你们慢慢用餐，先吃着，我们趁热把这户人家的饺子送过去。”村干部兼志愿者龚凤彩、董雪丽笑意盈盈。