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中式面点师培训班课程内容:一、基础手法练习:和面、下剂子、擀皮、提褶、包制提摺包子(含馅料,标准要求15个褶以上,反复练习)水饺(含馅料,标准要求前后有肚,一两6个)、瓦楞蒸饺雨花石汤圆(必考)、宁波汤圆萝卜丝酥饼、大馄饨
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