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վ-西式快餐排名客户至上(2024更新中)(今日/新闻), 此后,华莱士、塔斯汀等诸多国内品牌也两只脚踏入了西式快餐的赛道,共同谱写了中国西式快餐赛道辉煌的30年凯歌。不过随着中国国民收入水平的提高,西式快餐逐渐褪去了“洋气”的靓丽外衣,开始回归餐饮本身,而在疫情之下平等,这些西式快餐同所有其他在中国发展的餐饮赛道一样,都遭受了巨大的亏损。
很多人都认为西式快餐是垃圾食品,其实不然,西式快餐的每一道产品其实都经过了相当科学的营养计算,毕竟我自己现在在做这个行业,会比较了解,简单的一个汉堡也包括了面包,肉,蔬菜,这么说,能说这些东西不营养吗?当然不是在说自己好,但的确,国外的西式快餐对这方面还是下了很多功夫的。
վ-西式快餐排名客户至上(2024更新中)(今日/新闻), 虽然相较于高档牛排、鹅肝、鱼子酱等西餐,西式快餐主要以汉堡、炸鸡为主,但同质化问题已经非常明显,经过常年累月后,同质化问题已经变得尤为严重。因此,整个西式快餐市场的发展也陷入了停滞不前的缓慢状态。尤其是在2020年受疫情影响大的一年,整个西式快餐市场几乎呈现负增长,直到2021年后才有所好转。预计到2022年底,西式快餐市场将突破2500亿元,但这种复苏是建立在消费复苏的基础之上的,也就是说,是整个行业的复苏带动了西式快餐的复苏,而且这是一个弱复苏。
此后,华莱士、塔斯汀等诸多国内品牌也两只脚踏入了西式快餐的赛道,共同谱写了中国西式快餐赛道辉煌的30年凯歌。不过随着中国国民收入水平的提高,西式快餐逐渐褪去了“洋气”的靓丽外衣,开始回归餐饮本身,而在疫情之下平等,这些西式快餐同所有其他在中国发展的餐饮赛道一样,都遭受了巨大的亏损。特别是疫情的呈现,西餐的展开更是遭到了愈加严厉的应战,市场热度呈现降落。如今,2023年疫情防控政策调整后,随着整体消费领域的抬头,西式快餐似乎也迎来了自己的曙光,但时代变了,消费者变了,“西式”吸引力也不在了,一切都回不去了。
վ-西式快餐排名客户至上(2024更新中)(今日/新闻), 2022年,虽然疫情影响仍在,但由于西式快餐标准化程度高,适合外带外卖,受到的冲击相对较少,加上诸多头部品牌纷纷做出各项变革,业绩取得了一定的突破,门店规模也大幅提升,引领着西式快餐市场的进一步复苏。因此,2022年我国西式快餐的市场规模进一步上升,约为2500亿元。以西式快餐巨头百胜中国为例,其2022年第季度净利润大涨。