վ-日照真诚的螺老怪螺蛳粉加盟网站，这便是历螺蛳粉的雏形，朱阿公接受顾客建议，把配料和制作工艺不断改良完善，形成“鲜、辣、酸、爽、烫”的独特风味，螺蛳粉从此爆火，如今已成为风靡全国席卷全球的广西特色招牌小吃，“螺老怪”螺蛳粉的传奇品牌也一直传承至今。
除李子柒外，白家、自嗨锅、良品铺子、只松鼠等休闲食品品牌也都纷纷入局该领域。2020年11月，旺旺哎呦Q米面系列上新了杯装螺蛳粉。综合来看，螺蛳粉赛道的头部玩家有好欢螺、螺霸王、嘻螺会、李子柒、柳全等。嘻螺会是广西沪桂食品集团有限旗下的螺蛳粉品牌，成立于2015年4月，致力于传承和创新柳州特色美食文化。嘻螺会螺蛳粉的品牌优势在于热气腾腾、香味扑鼻、口感爽滑，好吃且不上火，荤素搭配，价格实惠，深受消费者喜爱。
△李子柒旗舰店客服回应回应。来源/截图螺霸王食品旗舰店客服回应称：螺霸王承诺不会使用增臭剂等国家不允许使用的添加剂，也坚决抵制不法商家使用。螺霸王螺蛳粉浓郁的味道，是来自柳州山林甜笋和山泉水的自然发酵。△螺霸王食品旗舰店客服回应。来源/截图人类快乐旗舰店客服回应称：我们的螺蛳粉汤底是用螺蛳、猪筒骨等真材实料熬制，是地道的柳州螺蛳粉哦，没有增加加臭剂的哈~
△李子柒旗舰店客服回应回应。来源/截图螺霸王食品旗舰店客服回应称：螺霸王承诺不会使用增臭剂等国家不允许使用的添加剂，也坚决抵制不法商家使用。螺霸王螺蛳粉浓郁的味道，是来自柳州山林甜笋和山泉水的自然发酵。△螺霸王食品旗舰店客服回应。来源/截图人类快乐旗舰店客服回应称：我们的螺蛳粉汤底是用螺蛳、猪筒骨等真材实料熬制，是地道的柳州螺蛳粉哦，没有增加加臭剂的哈~△人类快乐旗舰店客服回应。来源/截图
好欢螺旗舰店客服回应称：好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。△好欢螺旗舰店客服回应。来源/截图臭宝旗舰店客服回应称：臭宝柳州螺蛳粉没有添加增臭剂。地道的柳州螺蛳粉里都会有鲜笋发酵后产生的味道。我们的产品都是严格遵守食品安全标准生产的。
随着度的提升，螺蛳粉的市场规模不断扩大，吸引了越来越多的新玩家抢食蛋糕。2019年8月，李子柒在自己的品牌中正式推出了螺蛳粉品类。而在李子柒的天猫旗舰店中，目前销量的就是“李子柒螺蛳粉”。根据产品简介，该款螺蛳粉618前售价为39.7元/3袋，月销量达134万笔，粗略估算，仅此一款产品月入即达5319.8万元。除李子柒外，白家、自嗨锅、良品铺子、只松鼠等休闲食品品牌也都纷纷入局该领域。2020年11月，旺旺哎呦Q米面系列上新了杯装螺蛳粉。综合来看，螺蛳粉赛道的头部玩家有好欢螺、螺霸王、嘻螺会、李子柒、柳全等。