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说起把餐厅运营得有条不紊的秘诀，王春增表示，“其实我没有什么秘诀，不过也可以一些经验。把工作提前安排好、计划好，有条理地处理日常运营。现在餐饮竞争这么激烈，首先要保证好自己的出品。我经常出去面对客人，建议可以多跟客人沟通，跟进客人的喜好。比如，现在客人喜欢哪个方面的出品，什么口味的，要去多了解。多思考营销计划、方案，保证实时地更新和改进。比如说，时令菜这方面，要什么季节吃什么东西，有句话叫做“不时不食”嘛。人员方面，要给他们多点培训。我们每天中午两点半到点，是开会和培训菜品的时间，主要是讲每道菜怎么去做以及做得更好。
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总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。加盟商根据本地市场情况以及给出的店铺范围进行选址，以确保店铺的客流量。根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确认图纸，加盟商进行装修。加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。包括各种证照的办理、开业计划的制定、宣传物品的购买等。
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