�𲩱���վ-沂南速冻食品净化车间

�𲩱���վ-沂南速冻食品净化车间，从客户的立场出发，选择合理、经济切合实际的方案，致力于国际、国内先进的技术理念，将其带入中国市场，为客户营造一个安全可靠的工作环境，为我国的空气净化技术作出应有的贡献。

车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水，容易产生霉菌。温度相对较低的车间速冻库门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话，那么旁边车间传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

有奖征文+讲师征集食品生产车间建设与改造经验众所周知，工欲善其事必先利其器，食品生产必须有运行良好的基础设施和设备保障，无论是SC审查细则，还是ISOISOHACCP及其专项要求等体系标准，都对基础设施的提供做了明确的要求，更别说BRC、IFS、AIB等标准里的细致规定，食品安全标准GB 14881 及各类产品的卫生规范里也有明确要求。在基础设施中，大家接触比较多的一项就是车间布局和建设，如何保证车间建成和装修后空间能合理利用，工艺顺畅，生产效率高，并将交叉污染降到低，是建厂之初就要周密策划的问题。

原料对微生物的影响；包装形式对产品品质的影响等；其他可能对产品保质期有影响的因素。建议写明加热温度和时间。明确规定贮存条件和保质期。冷藏预制调理肉制品贮存温度不高于4℃，冷冻（含速冻）预制调理肉制品贮存温度为-18℃或以下。危害评估：组织应对每种已识别的食品安全危害进行危害评估，以确定其预防或降低至可接受的水平是否是必须的。选择控制措施：基于危害评估，选择适宜的控制措施或控制措施组合，以预防或降低所是被的显著食品安全危害至规定的可接受水平。将选择的控制措施分为操作性前提方案（OPRP）或关键控制点（CCP）。确认控制措施：确认所选择的控制措施或控制措施组合能够实现对显著食品安全危害的预期控制；

净化板单人双吹风淋室型号 单人双吹风淋时间 0～99S可调喷嘴数 12个（两侧）喷嘴口直径 Φ30mm喷嘴口出口风速 ≥25m/s过滤器效率 对于粒径≥0.5μm尘埃应≥（焰法）风淋室尺寸（mm） 940mm×700mm×2000mm外形尺寸（mm） 1600mm×800mm×2100mm电 源 380/220V 50HZ功 率 1.1千瓦

　　速冻食品由于降温速度很快，食物中的水会进入一个“过冷”的状态，此时形成的“冰晶”很小，小到不会严重破坏食物细胞，能大程度地保留食品的营养和口感。由于低温状态，细胞活动基本都停止了，微生物的活动也受到了极大限制，这样可以让速冻食品能够保存很长时间。所以速冻食品营养其实没查，可以大胆放心吃!