�𲩱���վ-好项目食物活性物食品

�𲩱���վ-好项目食物活性物食品，在这样的背景下，互盛医养应运而生，以其创新产品和优质服务，成为了创业投资者关注的焦点。

[4] 梁琪;李梦瑶.牦牛乳硬质干酪中肽HE7抗氧化活性及ACE抑制活性作用机制研究[A]. 中国营养学会第十届全国营养科学大会,2022[5] 李;胡新中;凌阿静;黎兰;蒋亚丽.浸泡和发芽对苦荞麦黄酮化合物及其抗氧化活性的影响[A]. 中国食品科学技术学会第十一届年会,2014

[4] 梁琪;李梦瑶.牦牛乳硬质干酪中肽HE7抗氧化活性及ACE抑制活性作用机制研究[A]. 中国营养学会第十届全国营养科学大会,2022[5] 李;胡新中;凌阿静;黎兰;蒋亚丽.浸泡和发芽对苦荞麦黄酮化合物及其抗氧化活性的影响[A]. 中国食品科学技术学会第十一届年会,2014

在静电作用力、表面张力、注射器推力以及重力等相互作用下，射流开始拉伸并发生旋转。随着溶剂的快速挥发，射流射向收集板并固化形成纳米纤维，具体原理见图5。静电纺丝技术在食品和营养品、生物活性食品包装和食品加工行业具有良好的潜力。醇溶蛋白荷载食品功能组分的应用醇溶蛋白荷载营养素递送领域的应用醇溶蛋白应用于营养物质输送体系优势体现在：提高食品生物活性成分的生物利用度、增强营养素的稳定性、提高精油的活性、保持食品着色剂的功效等方面。多酚类物质多酚类物质是植物化学成分中含量较丰富的一类化合物，具有较强的抗氧化活性，是人和动物膳食中所必需的营养物质，但其对氧气、光、酶、湿度、pH值等因素敏感，在贮藏环境或者胃肠道中易降解。

非营养素：非营养素是指存在于植物类草药、食物中，具有与营养素不一致的化学结构，溶于水或酒精等媒介中，对人体产生综合性、系统性、整体性、协调性调节健康的活性成分。营养学：是研究人类摄取食物所含营养素的学科。人以及多数动物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物后，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要的物质（养分或养料）以维持生命活动。食品营养学：主要研究食物、营养与人体生长发育及健康的关系，提高食品营养价值的方法以及食物资源的开发。

曹教授汇报体现了实验室长期以来坚持的研究目标和方向，同时突出企业合作、国际合作的发展理念，并引导新技术的应用和成果转化，后努力成为产出高水平科研成果的重要基地，向社会、企事业输送功能食品活性物专业人才。