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Bouillabaisse就是马赛鱼汤,也被称为法式鱼汤。它起源于18世纪,初是马赛的渔民使用每天剩下来的食材制作的一种炖菜。到了今天,马赛鱼汤成为了世界上奢侈的海鲜菜肴之一。让马赛鱼汤价格高昂的原因是因为使用了红鲉鱼,这是一种只在地中海发现的石斑鱼。
վ-网红泡芙店怎么加盟服务为先(2024更新中)(今日/行情), 到了今天,马赛鱼汤成为了世界上奢侈的海鲜菜肴之一。让马赛鱼汤价格高昂的原因是因为使用了红鲉鱼,这是一种只在地中海发现的石斑鱼。其他成分可能包括白鱼、贻贝、螃蟹、鱿鱼,有时候甚至包括龙虾或鳗鱼。Soupe de poisson à la rouille是一种经典的法式汤,也是马赛鱼汤的“近亲”。Soupe de poisson à la rouille起源于普罗旺斯地区,在法国地中海沿岸都随处可见。
在上海,有2个栗子蛋糕的流派是正宗的,一个是我们刚才说的“凯司令”,另一个就是衡山宾馆。火了一个世纪之久,说它是“西点网红”也一点都不为过,想当初京剧大师梅兰芳都是它的忠实粉呢。早先的栗子粉,可是上海滩“西点宗师”潘博亮师傅的独门绝技,和凯司令栗子蓉的扎实一比较,它家的更蓬松细密、甜而不腻。栗子要经历蒸、筛、压制、调味等多道工序,纯手工打磨,非常耗费人力。如今这门手艺由“独门弟子”应关葆师傅传承下来,不忘初心的工匠精神,才做到了始终如一的味道。
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PASTRIES MATCH衡山宾馆,旧称“毕卡第公寓”,因为当时地处法租界,有这样西化的名字也是顺理成章。建成之后,直到20世纪80年代都是上海市区西部高的建筑,到访的中外宾客络绎不绝。城市的沧桑巨变,它依旧在繁华的徐家汇商业地段矗立着,绿荫叠翠,环境优雅,享誉上海并在国际上都有较高度的星级高档酒店。在上海,有2个栗子蛋糕的流派是正宗的,一个是我们刚才说的“凯司令”,另一个就是衡山宾馆。火了一个世纪之久,说它是“西点网红”也一点都不为过,想当初京剧大师梅兰芳都是它的忠实粉呢。早先的栗子粉,可是上海滩“西点宗师”潘博亮师傅的独门绝技,和凯司令栗子蓉的扎实一比较,它家的更蓬松细密、甜而不腻。
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