վ-北京亲子儿童理发加盟,在当前市场上,儿童服务领域仍存在着诸多不足,如服务不专业、品类单一等问题。
深圳中心书城娃娃屋汽车3号儿童套餐,图片/深圳儿童周末这也说明亲子餐厅领域目前可谓一片蓝海,但广阔的市场前景已经吸引了各路人马扎堆入海(如下表),并已有人一步开出多家店铺,但谁能够真正成功,有待时间检验。▲表2 上海主要亲子餐厅拓店榜购物中心为何热衷引进亲子餐厅?深圳欢乐海岸hello kitty主题餐厅,图片/深圳儿童周末
什么是亲子餐厅?先搞清楚这一概念。主流的定义是,以儿童为核心客群,动物和童话元素是构成装修风格的主流手段,具备用餐、玩乐、聚会合一功能的复合空间,同时注重为家长们营造社交和聚会氛围的餐厅,可以称之为亲子餐厅。这类餐厅的基本经营要求是清洁卫生消毒,以亲子服务和游乐区为抓手,从而获得整个家庭客户群。目前,全国亲子餐厅方兴未艾,在各大城市不断涌现。但亲子餐厅并不是这两年才兴起的,以上海为例,先出现的亲子概念餐厅雏形是30年前配有小型儿童乐园并有各种定制小玩具赠送的麦当劳、肯德基;麦当劳的小丑服务员及儿童生日派对更是风行一时,可惜随着商铺租金的上涨及餐厅定位的变更,亲子概念不再成为麦当劳肯德基的核心标签,儿童乐园也不再成为标配。
在业内人士看来,客单价及运营成本较麦当劳肯德基贵数倍的亲子餐厅运营的难度在于要做到既好吃又好玩,光做到其中一点是不够的。因为亲子餐厅一般价位都比较高,需要达到消费者的预期。此外,餐厅还要擅长举办各类儿童派对,这对经营者的活动组织能力、清洁消毒防疫、安全防范能力等都提出了更高的要求。对于亲子餐厅或儿童餐厅而言,要凸显游乐区的重要性,由于游乐区面积占比较大。游艺环节要突出互动感,强调参与性。无论是装修设计上的游戏植入,还是常态的儿童游戏设置,能够调动孩子参与的积极性是核心要求。另外,对于落位于高端购物中心内的亲子餐厅,环境和品位的高档感以及严苛的卫生条件更是缺一不可。
2006年开始出现家真正互动体验的亲子餐厅先驱——芭迪熊,但由于当时客单价较高的儿童餐厅时机尚不成熟,开业数年后就消失了;伴随儿童消费升级浪潮,2015年亲子餐厅在上海卷土重来,初主要开在街铺,这一次终于站稳了脚跟并开始连锁发展;2017年亲子餐厅加速拓展开出20余家门店并以购物中心店为主,2018年起成为上海区域型购物中心的标配,当年新增亲子餐厅首次超过30家,类型也日趋多样化。联商网上海商业情报专栏&中商数据以上海为城市样本,观察了2018-2019年亲子餐厅首店在上海各大购物中心的拓展情况,统计结果如下:
深圳万象天地布鲁餐厅,图片/深圳儿童周末另外,据统计,现阶段儿童消费占家庭消费总支出的40%左右,并呈逐年上升趋势。在这样的大背景下,儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机。显示,目前20%的家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。如果将儿童主题餐厅的档次、产品、服务和创意不断提升,那么儿童主题餐厅的客户群体将进一步扩大。因此,儿童餐饮有了新方向。“亲子餐”、“幼儿餐饮”、“提供宝宝椅的餐厅”等关键词的搜索量大幅上升。可见,越来越多消费者希望,能在适合带娃的亲子餐厅用餐。不过,随着时间的推移,亲子餐厅领域的发展已进入一个新的阶段,一个显著的信号就是,连锁餐饮巨头已经有所行动。据了解,肯德基亲子餐厅已确定进驻将于下半年亮相的西上海全新商业地标南翔印象城MEGA。另外,MELAND儿童乐园也将在南翔印象城MEGA首次跨界开出亲子餐厅。