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披萨王北京洋快餐怎么样(2024已更新)(今日/报价)， 可惜味千的业绩从2015 年开始下滑了，今年月的财报显示，其半年利润狂跌80％。这些曾经辉煌过的中式快餐品牌可以很轻松地复制洋快餐的优势，不论是出餐速度也好、先进的器械也罢还是达到足够的标准化，且洋快餐学不到中华美食的文化精髓，又是外来品种，中式快餐的优势可见一斑。但事实却往往不如人意。▲永和大王、吉野家、味千、真功夫家中式快餐2002—2017开店折线图标准化只是连锁的基础，属于缺了不行，但要靠它拯救全局也不现实，毕竟一家店的成功还需要明确的定位、成熟的管理以及完善的供应链。

在不少人看来，洋快餐味道一般、品类单一、性价比低，而中式快餐如驴肉火烧、肉夹馍、卤煮火烧、沙县小吃、过桥米线等既能做到快，而且味道和分量也要好过洋快餐。可惜中国小吃大多品牌建设不足，再加上皆是草根品类，难以规模化、产业化。不过随着真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出现，这个魔似乎得以打破，比如味千拉面从一个路边手推车起家，截至2012年底，连锁店遍布中国120个主要城市的商业地段，在全国分布661家分店，营业额达30.43亿港元。后更是高调上市，称要做中国的“麦当劳”。